正宗海参煲汤做法大全 (正宗海参煲汤的做法)

发起所有的海参食用方法很多，且四季皆宜，每日早餐前食用花生效果适宜。

海参粥取水发海参一只(约50克)粳米100克，将海参切成片与粳米同时煮成粥，温热服食。

海参鸡肉汤水发海参150克，鸡肉250克，再组建水适量，共熬汤服用。

海参鸡蛋汤取用一只水发海参切成段，盛一碗水烧开打入鸡蛋，造而成鸡蛋汤，温热此药。

海参清汤将海参切细，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调养。

海参蘑菇汤用海能参加蘑菇、玉兰片、虾皮熬汤，为中老年人理想的滋补品。

============================================================海参食谱葱烧海参的传统做法配料：水焯小海参1000克精盐2克大葱105克味精3.5克青蒜15克湿淀粉10克姜末5克鸡汤200克姜汁27.5克糊葱油50克白糖27.5克熟猪油150克酱油12.5克（约耗75克）绍酒15克制作方法：1.将水发嫩小海参洗净，半个放入后凉水锅中，用文火烧开，约煮5分钟捞出沥干，沥净水。

把大葱分别切成长会5厘米的段（100克）和末（5克）。

青蒜切成长会3.36厘米的段。

2.将炒锅装于旺火上，倒入水熟猪油，烧到八成热时下入葱段，炸成金黄色时炒锅端离火中，葱段端在碗中，加入鸡汤（50克50克）、绍酒（5克）、姜汁（2.5克）、酱油（2.5克）、白糖（2.5克）和味精（1克），上屉用微火蒸1至2分钟取出，滗去汤汁，下了葱段备用。

3.将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油（25克），烧到八成热时，下入白糖（25克），炒成金黄色，再下入葱末、姜末、海参继续煸炒几下，而后下入绍酒（10克）、鸡汤（150克）酱油（10克）、姜汁（25克）、精盐、糊葱油（20克）和味精（2.5克。

）待烧开后，挪到微火内火重靠5分钟，把汤汁火靠2/3，再除用慢火，边颠翻炒锅，边淋入调稀的湿淀粉淀粉勾芡，使芡汁都挂在海参上，接着慢慢倒入盘中。

4.将炒锅横放旺火上，全部倒入糊葱油（30克），烧热后下入青蒜段和蒸好的葱段，略煸一下，撒在海参上即成。

海参羊肉汤【原料】海参50g，羊肉250g生姜2片，葱5g，胡椒末0.5g，盐3g【可以制作】1．海参以40°C温水泡软后，剪开参体，算上内脏，洗净，再用开水煮10分钟以内，取出后连同水倒入碗内，泡2-3小时。

2．羊肉洗净后，去血水，切成小块，加冷水适量（约50g），小火慢炖，煮至将熟，将海参切成小块盛有同煮，再煮开15分钟70左右，组建生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可解决。

温食参肉，饮汤，或供餐用。

【功能】海参辛未年海中，其性温补，的的人参，故得名海参，其肉细嫩，营养价值高，其蛋白质含量较猪肉、瘦猪肉、瘦牛肉还高，并含其余矿物质（如钙、磷、铁、碘等），民风剽悍被其为餐中珍肴，对亏虚劳弱有补肾益精、养血润燥、滋阴健阳等作用。

而羊肉甘温，能温肾助阳、助阳精血、益气补中、温暖脾胃。

而，海参、羊肉绿色搭配，补肾、益肾滋阴补血功效愈加提高，实为滋补强身佳品，产妇食之，复体这功妙欲败述。

木耳海参猪肚汤基本上材料:猪大肠500克，木耳30克，水发海参250克。

做法:（1）木耳用清水浸开，洗净后，海参洗净，切成细丝，猪大肠洗净，切小段。

（2）把全部用料放入锅里，加清水适量，武火烧开后，文火煲1-2小时，提味供用。

那说明:本汤来源于《药性考》，原名为海参木耳羹。

汤中木耳性味甘平，含有多种维生素，有养血益阴、更滋润肠燥的作用，《药性切要》说它有“润燥利肠”之功。

海参性味甘性平咸温，功能补肾益精、养血润燥，《本草求源》说它有“润五脏，滋精利水”的作用。

猪大肠性味甘平，以脏补脏，有润肠燥、补下焦的作用。

合而为汤，补益阴血、更滋润肠燥，则大便次数多可通。

《药性考》如果说“海参、木耳，切烂，入猪大肠做菜肴”，可“治虚火燥结”。

基本都特点:滋阴养血，润燥滑肠。

老年人肾水不足，或妇女产后血虚津亏，症见大便燥结。

亦常作用于习惯性便秘等属阴亏血少者红烧海参海参的营养价值极高，含丰富的蛋白质、钙和碘，是滋补食品，具有补血调经的功用，更有安胎及不利于成产的功能，最较为适宜没怀孕后期食用鸡蛋。

主料发好海参500克，瘦肉200克，白菜300克，姜2片，葱2棵，红萝卜数片。

辅料盐、糖各半茶匙，生抽、酒各1茶匙，上汤1杯，蚝油、生粉各1茶匙，油半汤匙，麻油、胡椒粉各少许，清水3汤匙。

制法1.海参放入姜、葱、开水内煮5分钟，算上内脏洗净，滴干。

海参汤的便饭做法有都有那些？怎么样做口感好？

猪肚汤的便饭做法有都有哪些？怎么样做口感好？几款海参汤的做法海参木耳煲排骨汤的做法原料：海参460克，排骨460克，木耳40克，火腿半两，葱一条，姜二片。

制作方法：1、将排骨剁成块状放人滚水中煮五分钟，捞起洗净。

2、海参洗净，放进去滚水中，加入葱一条、姜一片、酒半汤匙煮开后，煮五分钟，捞出来后洗净，切大件，空干水分。

3、木耳用清水浸至发大，撕成小块，放入沸水中煮五分钟，捞出来后洗净。

4、水适量，放进去煲内煲滚，收起排骨、火腿、姜、木耳煲滚，慢火炖煲2小时，收起海参再煲一小时，期间据口味加盐调味。

海参羊肉汤的做法原料：海参50克，羊肉250克，生姜2片，葱5克，胡椒末0.5克，白糖克。

制作方法：1、海参以40°C温水泡软后，剪开参体，除去内脏，清洗干净后，再用开水煮10分钟以内，取出后几乎将水倒入碗内，泡2-3小时。

2、羊肉洗净，去血水，切成小块，再加水适量即可（约50克），小火慢炖，煮至将熟，将海参切成小块放进去同煮，再水煮沸15分钟500左右，参加生姜末、葱段、胡椒末及精盐，再试一下。

温食参肉，饮汤，或供餐用。

功能：海参生于海中，其性温补，类似人参，得名海参，其肉细嫩，营养价值高，其蛋白质含量较猪肉、瘦猪肉、瘦牛肉还高，并含那些矿物质（如钙、磷、铁、碘等），两千年来被更视餐中珍肴，对虚劳劳弱有补肾益精、养血润燥、滋阴健阳等作用。

而羊肉甘温，能温肾助阳、补元气精血、益气补中、温暖脾胃。

所以，海参、羊肉绿色搭配，补阳、益肾滋阴养血功效尤为提高，实为滋补强壮佳品，产妇食之，复体这功妙欲败述。

海参瘦肉汤的做法1》梅花肉切片；全面处理好的加压参纵切两三刀；鸡蛋搅匀后，在平锅里摊成薄薄的鸡蛋皮，然后切条或切细丝；2》锅内加葱姜加水烧开，把海参和瘦肉入锅焯烫良久，淋入料酒，用漏勺在锅里打两个旋，立即捞出沥干，沥干水分；油菜心焯烫至白然后捞出；另起锅，把原味鸡汤又或者骨汤（还没有也后用清水）水烧开，放入后全面处理好的海参和瘦肉烧开；3》用盐和白胡椒粉（不喜可省略）调好味；把切好的蛋条和油菜心放进去汤中表就行。

国内最好的海参是依附北纬39度的大连獐子岛野生海参，这里远远离开陆地，海水透明无污染，海参生长时期限长，但所产的野生海参肉质劲道、壁厚、营养价值最高，是海参中质量建议的一种，但产量也是非常不大，国内唯有少数像福临门海参这样的大品牌也能可以买到。