莲藕煲汤的做法 (莲藕煲汤的做法大全)

排骨，猪腿，筒子骨，五花肉这些煲汤好，藕煲至粉色粉即可解决，如果能能帮到您，

莲藕排骨汤怎摸做

莲藕排骨汤－准备食材－莲藕,排骨,葱注意适量,姜不要过量,八角适量,桂皮注意适量,香叶适量即可,枸杞不能过量,料酒不能过量,盐 适量－步骤－1.买来的排骨(或者脊骨)洗净，温水下锅，水开后撇去血沫。

（水中放进去几片姜，可以不祛除排骨的血腥味。

）莲藕切小块2.放入葱姜、八角、桂皮、枸杞、香叶（调料包）。

3.大火煮，水开后后放切好的莲藕。

开锅时后转成小火炖煮一个小时。

4.一个小时后撒入盐（调料包），再盖盖小火慢炖40分钟，关火后凭借余温焖10分钟，即可出锅。

－小贴士－排骨汤的营养价值及保健作用我就且不说啦，排骨汤的比较大魅力，应该要是其香浓中夹有甜润的味道。

当排骨小火慢慢地慢熬后，骨髓中的钙质与精华所有的融在了汤里，让汤汁甜润至极！再搭配上萝卜、冬瓜、藕、山药等菜蔬，不光富含钙质，但是含有丰富的矿物质丰富的维生素，营养价值很高，更何况更适合发育期的青少年、身体虚弱的老年人和不光要补充钙质的人群，所以才港台一带有排骨汤是既自然、又美味的营养圣品之说。

现在告诉我莲藕排骨汤，这汤在我们这儿相当受欢迎，此汤清香微甜，有补心益脾，养颜美容活血化瘀，止渴生津利尿的功效，对女人对于，常喝此汤还也可以滋润皮肤。

莲藕排骨汤的做法、怎摸做

食材：猪骨300克、莲藕1节、板栗100克、生姜1块、油少许。

具体做法：1、莲藕去皮，用刀拍裂，然后再拿盐水泡一下，泡过的莲藕容易炒米粉，用刀拍裂的藕也比较比较更加入味，跟刀切的不一样。

2、莲藕、板栗、生姜一起丢进砂锅，加适量即可热水煮开后，再小火煮一个小时，莲藕和板栗要先煮，筒子骨是可以一起煮一个多小时，不过用脊骨、排骨边这些就你不煮很久，肉烂了就也可以，炖太久会成渣的。

3、猪骨冷水下锅，煮到没有血水的时候捞起来，锅放少许油烧热，猪骨丢在里面煸炒两分钟再放入砂锅里一起煮。

4、加了猪骨后，不再小火慢慢的煮四十分钟，莲藕粉糯，汤鲜甜又弥漫，这才是一锅好汤。

5、煮好的汤上桌前再加少许盐调味，汤喝过来是甜香的味道，别有咸味。

6、成品。

注意事项1、现代的排骨藕汤是用筒子骨，但你也清楚，筒子骨真有点儿过于油腻，所以我，该成那些的汤骨，喝起来会都很舒服点一些，莲藕和板栗就需要提前煮一个小时，不然的话，汤骨都炖烂了，莲藕那就很硬。

2、新鲜的苹果的骨头这个可以不用焯一下水，真接炒一炒就好，猪骨炒一下再烧汤确实是替好地释放出骨头的鲜香味，还也可以去腥，炒过的汤骨煮出去的汤也会浓一些。