四川海参煲汤 (海参四川做法)

海参家庭做法1、水发后真接食用花生。

2、简单的菜做菜，炖汤时将其片一片片一起炒炖都可。

3、海参注意适量，加冰糖，煮汤，每日早晨空腔此丹（疗程不限），制高血压动脉硬化。

4、海参研细末，每次来用2克，加阿胶6克，加开水半杯顿至融化后，空腔用米汤冲服，每日三次，制内痔出血。

5、羊肉海参汤：海参、羊肉切片，同做汤，加入到生姜，食盐调味食用可以参照于阳萎，小便频数6、猪肉海参汤：海参、猪瘦肉切片，同炖汤，加盐调味孕妇食用。

可以参照于身体弱或病后、产后调补之用。

7、胰脾扒海参：海参50克水发洗净；猪胰1条、猪肝100克，切法功块，后放开水过一下（去腥气），放进去砂锅内，一并加入海参、鸡汤、酱油、料酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油炖烧烤类用。

有补肾润燥，养血补血作用，不使用于遗尿、遗精、阳萎、小便频数。

8、木耳猪肠海参汤：木耳30克，海参20~30克，猪大肠150~200克，同炖汤，用食盐，味精调味可食用，可治气虚肠燥之便秘。

9、海参珍珠汤：海参50克炖烂，加入白糖500克，蜜糖250克，珍珠粉30克。

熬匀后瓶装，有时候一汤匙，每日2~3次。

有镇痛、消炎、滋脏护肝昨用；10、海参大枣（去核），融干为末，隔一段时间服10克，用温开水送服。

可治气血虚症，亦适用规定于胃及十二指肠溃疡。

11、海参500克，酒炒全<鳖>子、巴<韩>肉、盐水炒牛膝、破故纸、龟板、鹿角胶、枸杞子各120克，羊肾（去筋）、盐水炒杜仲，葱丝子各200克，海涛肉100克，猪脊髓十条（去筋）本案所涉中药共研细末，用猪脊髓、鹿角胶等合丸，你每次服12克，温酒送下，治腰酸，晚上遗精滑精。

12、海参粥：水发海参50克，黄米100克，将水发刺参切成片与黄米同时煮成粥，温热口服。

13、海参汤：150克，鸡肉（或猪肉、排骨等肉类）250克，炖服服药；14、海参肠，开水冲服，可治胃肠疾病、溃疡等。

刺参的食用方法

原料水发灰刺参400克；、鸡脯50克、肥膘肉50克、火腿25克、黄秧白心50克、蛋清25克、豆粉25克辅料：料酒10克、清汤500克、盐2克、味精0.5克、胡椒粉1克、鸡油10克自己制作1)水发灰刺参洗净后，用清汤喂入味儿，拿出搌干表面水分，鸡脯与肥膘肉切细制成鸡糁2)蛋清加豆粉调成蛋清豆粉，火腿切成二粗丝，黄秧白心焯熟3)先在海参胃囊逐一抹上蛋清豆粉，再酿入鸡掺，火腿丝顺放鸡惨中，然后再将海参摆成圆形，上笼用大火蒸熟收起，晾冷后横切成厚1.53厘米的片，平铺于蒸碗内，上面放焯好的黄秧白入笼馏热4)另在锅内烧开清汤，力口盐、味精、料酒、胡椒粉等调料，勾二流芡，收起笼内海参扣入大盘中，将勾好芡的滋汁淋于盘中，再淋上些许鸡油即成。

原料：水发刺参160千克，清汤250克，油菜心2棵，料酒9克，湿玉米粉9克，熟猪油45克，葱120克，酱油，味精，盐各注意适量。

葱烧海参的做法：1、将水发刺参洗净，用开水氽一下，用熟猪油将葱段炸黄，加工成葱油;海参下锅，加入到清汤100克和酱油，味精，白糖，料酒，用微火炖烂；2、将海参然后捞出，放入大盘内，原汤你不.将菜心放在海参上；3、锅内放清汤150克，再加入酱油，味精，食盐，料酒，等调料，用湿玉米粉淀粉勾芡，浇在海参，菜心上，淋上葱油60克即成。

原料:水发海参100克，鸡翅500克，火腿片25克，水发冬菇2朵，小排骨100克辅料：盐6克，料酒15克，姜1片做法：1.将发好的刺参洗净，下开水锅氽一下收起。

2.小排骨斩成块，与鸡翅一起下开水锅氽一下收起，洗净后。

3.冬菇去蒂，用水洗净泥沙待用。

4.将海参、鸡翅装在汤锅内，盛有火腿片，加入料酒、盐、姜、小排骨、600克水，盖上盖子，上笼蒸烂取出，捞去姜即可食用鸡蛋。

原料：大米一杯,水九杯,骨头汤一杯,白果10个,海参(刺参)两只,肉适量,红椒碎适量做法：1.大米洗净,泡两小时后沥干水分备用2.白果去壳,去薄膜,冼净备用3.海参泡发后剪开肚子,去掉顶头的沙包,冲洗干净,切小段4.水和汤烧沸后,舀入大米,大火烧开,转小火煮15分钟,组建白果和海参,后腿骨肉,中火煮15分钟,中间不停均匀搅拌5.调入盐,胡椒粉,香油,撒入红椒碎,出锅海参蒸蛋羹的做法主料：鸡蛋1枚、海参1只调料：香葱1棵、蒜少许、姜少许、鲍汁半勺、生抽1勺、糖少许、凉开水6汤勺、植物油101000毫升、盐1克做法：1、鸡蛋打进碗里，分次一并加入4小汤匙水，打分布均匀，然后再把碗盖上盖子放开水锅中，中小火蒸10分钟，关火后再等两三分钟拿出；2、葱姜蒜切碎，炒锅内油锅烧热爆香葱姜蒜；3、鲍汁、生抽、糖、盐、2汤勺水放一个碗里，兑成碗汁，全部倒入爆香葱姜的炒锅内煮开；4、放入后即食海参，用汤汁刚开始浇海参，大致1分钟，关火盛出连汁一起倒在蒸好的鸡蛋羹上即可。

鲜海参怎末做才能吃？怎末做汤？

鲜海参有两种吃法：第一是生食，破肚后，用凉水冲洗后，在翻腾热水中走一下几秒钟的时间，切成薄片而且辣根就这个可以可以使用了。

这种方法海参的营养不可能被人体彻底吸收，这样的方法科学数字海参的营养只会被人体直接吸收5%。

第二是熟吃，将鲜海参破肚罪孽后，在无油锅中热水煮十分钟，怀中掏出后用纯净水在无油的器皿中加冰块盛有冰箱泡12小时，取出来再在无油的锅里煮40分钟500左右，再用纯净水加冰块放在旁边冰箱里24小时，就可以不拿回来使用了，在详细你想凉拌，想做汤喝，想红烧，就看你怎末做了。