煲汤肉做法 (煲汤肉的做法)

鸭梨南北杏瘦肉汤用料:新鲜鸭嘴梨三个,瘦肉十两(约四百克),南北杏共一两(约四十克),花生油,盐各少许,清水十二碗做法:(1)鸭嘴梨洗净,刨皮除心;南北杏洗净,瘦肉原块洗净备用.(2)烧滚清水,下猪肉、梨和杏仁,慢火烧至大滚,改中火至使文火,煲约二小时即成.卷二十四:本汤可加油啊,盐调味,也可淡饮,比较清爽润喉罗汉果瘦肉汤用料:大罗汉果四分之一个,猪腿精肉八两(约三百二十克),陈皮一小块,清水十碗做法:(1)陈皮浸透洗净,猪肉原块洗净(2)把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内,慢火烧滚,然后再下猪肉,再滚起后再用文火煲约两小时去掉.今按:(1)买罗汉果,要以颜色黑褐,有光泽,摇时不响者为佳(2)这些汤适合哮喘患者,因罗汉果有解热消暑,治咳化痰,促进肠胃机能和达到抑制哮喘的功能.冬菇清汤用料:冬菇三两(约一百二十克),清水三杯,鸡精一粒半,葡萄酒一汤匙,生油一茶匙.做法:(1)将冬菇(又称香菇)清洗干净后,放入后大碗中加清水浸软,剪出菇蒂,与浸冬菇水同留职.;(2)把清水,冬菇同放锅内,加鸡精,生油和冬菇(连蒂)同烧滚,才用文火煲约半小时,离火稍温,淋下葡萄酒盖好,片刻表就行.卷二十四:如用日本香菇,汤味更鲜青红萝卜猪肉汤用料:青萝卜一斤(约六百四十克),红萝卜四两(约一百六十克),蜜枣四个,猪腿精肉十两(约四百克),陈皮一小块,清水适量做法:(1)把萝卜去皮后,切角块;猪肉原块洗净;陈皮浸软,用水洗净(2)把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下所有原料,再滚起后再用文火煲约三小时即可解决.备注:(1)购买煲汤萝卜,以粗壮身重,上圆下尖为好(2)这个汤有治肺燥,咽喉干燥,眼涩等食疗功能脚栗子百合汤【用料】新鲜鸡脚10只，猪手1只，百合50克（1两），鲜栗子肉250克（半斤），湘莲子50克（1两）【做法】＊剥掉鸡脚渗入之黄衣，斩去趾骨，清洗干净后，斩开两段，放落滚水中煮5分钟，木盒过冷河。

＊烧净猪手上之余毛，洗刮净，斩件，放落滚水中煮5分钟，接过过冷河。

＊栗子肉用滚水烫过，去衣。

＊洗净莲子，百合。

＊把适量清水煲滚，放入鸡脚、猪手、栗子肉、莲子煲2小时，加入百合再煲半小时，下盐调味。

清补凉瘦肉汤【用料】瘦肉250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克（1钱），淮生10克（2钱），玉?竹5克（1钱），茨实5克（1钱）。

【做法】＊把瘦肉放落滚水中煮5分钟，接过洗净。

＊洗净彻底清凉补配料。

＊把不能过量的请水煲滚，盛有彻底材料，煲3小时，汤成用盐、生调适味再试一下。

【功效】此汤清甜滋补养生，有去湿开胃，除痰健肺等温和沁凉功效，不光最适宜体型瘦弱，虚不受补者食用蜂蜜，是夏秋季节的合时汤水。

清燥润肺化痰老鸽汤用料：光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。

可以制作：(1)将每只鸽斩成四大块，放进开水锅内焯过，洗掉血水，沥干待用.(2)将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内，吸纳骨汤，加盖，用文火煨约60分钟至肉熟汤浓，调味即成。

功效：滋阴益气，清热解毒，清热润肺养肺，生津润燥。

白菜干猪肺汤[排成]猪肺120克,白菜干90克,蜜枣5个[制法](1)将白菜干用清水浸软,封锁住,用开水略泡,可以去除涩味;蜜枣去核,冼净;猪费用清水发热发冷蹊径,切块,挤干水,再放入锅内爆干水分,木盒再倒入清水中反复漂洗净.(2)把全部用料一齐放入锅里加适量清水,武火煮沸后,文火煮两小时,?调味表就行.[适应症]慢性支气管炎属燥热难耐干咳者.症见咳嗦,气喘,干咳无痰而粘,微热口苦,咽喉干燥,舌红苔黄.[用法]随量饮用牛百叶萝卜汤[组成]牛百叶500克，萝L1000克，陈皮5克，精盐适量。

[制法]先将牛百叶装在开水中泡3分钟，取出刮去黑衣，用水洗净切细，再将萝卜洗净切小块，陈皮水浸去白，与牛百叶一同放进去砂锅内，再加水注意适量，用武火水煮沸，再转用文火2小时，加精盐调味即成。

[适应症]润肺化痰，降气止咳祛痰。

适用于肺燥咳嗽、咯痰当能、食少难消、咽干呛咳等。

[用法]佐餐食用。

炖方肉的做法，炖方肉怎摸做好吃，炖方肉的家常做法

展开攻击所有的主料五花肉2800g辅料葱适量盐适量炖肉料适量白糖1勺酱油适量老抽适量姜适量步骤1.猪五花肉一大块2.五花肉切成2-3寸见方的方块，用水洗干净3.接半锅水4.加入切好的猪肉5.参加葱段和姜片6.开大火烧，用勺子将渐渐直接出现的白沫撇出随手扔掉7.煮沸后一直煮5分钟8.捞出沥干煮好的肉小块9.重新烧一锅水10.打算新的葱姜和炖肉料11.将炖肉料放进调料盒，封好口12.水烧开后盛有马上准备的葱姜和调料盒13.后放两勺盐14.加入到适量蚝油15.加入到适量酱油16.加入到一勺白糖调味17.将肉肉后放调好味道的炖肉汤中18.烧开19.盖上锅盖，小火炖30分钟20.煮好的肉21.浸泡后一夜后，即可解决把肉肉分装到保鲜袋冻存

能推荐几种简单的菜的煲汤做法吗?

排骨海带汤：生排骨、海带加冷水，用中火烧开。

快开的时候，把面上的沫撇掉。

开，改微火，达到似开非开的状态，至排骨烂，加盐、即可解决。

吃的时候，在碗里加胡椒、少许味精将海带中改藕，而且藕比海带容易烂，所以要晚一点放。

排骨要新鲜的西瓜！如果没有人多，是可以加筒子骨，便宜啊些。

也这个可以用上好的萝卜，晚一点放，清火！