牛骨当归煲汤做法 (牛骨当归煲汤搭配什么最好)

沙参玉竹汤做法材料老鸭一只（约600克）北沙参60克玉竹60克老姜2片清水2000ml盐1/2茶匙（3克）做法1）将北沙参和玉竹用清水清洗干净。

北沙参沥干备用。

玉竹放进去用清水浸泡30分钟。

老姜去皮切成片。

2）老鸭冼净，剁成大块，一只鸭子一共剁成8到10块。

用清水洗净鸭块，沥干水分。

3）把鸭块放入汤锅中，一次性倒足清水，最好别盖盖子，大火加热，水开后撇去浮沫。

4）盖上盖子，转成小火煲30分钟。

30分钟后，关火用勺子撇去汤面上的鸭油。

然后放入北沙参，玉竹和姜片，再盖上盖子，再继续煲制1个半小时。

食用前放盐调味即可。

牛同骨用什么药材煲汤好

牛同骨这个这个可以和一些补气养血的药物，诸如黄芪党参当归枸杞，黄芪党参益气，川芎补气补血，枸杞补肾。

牛骨头汤的做法

牛骨头汤的做法一、牛骨头汤（原味）：炖牛骨用电砂锅好点牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块。

回家去洗净后放入后冷水锅中煮（一般的不锈钢锅就行，开得快些），水开后将浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫较容易，要多开一会儿，撇三、四次才能将血沫除尽）。

把骨头汤慢慢倒入电砂锅，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），一、二根葱（用手掐成两段就行），花椒数粒，开到煲汤档，滴入少许醋（好让骨头内的钙质更很容易融入到汤内），从中午结束炖，一直炖到你下午五点半下班。

牛骨汤炖罗卜最好吃，但不要把罗卜直接放牛骨汤中炖，这样汤就没法久放。

最好是另用一锅舀些汤不出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了。

注意事项：炖牛骨的锅内，水要一次加足，又不能中途添加；炖的时候千万不能放盐，到吃的时候外加到装汤的盆内即可（别放味精，会会影响损毁的鲜味）。

二、牛骨头汤（营养做法）：牛骨汤牛骨头（砸碎）1000克，加冷水1500300毫升，点加食醋用武火煮开，再改文火煮1～2小时，这样的话最有营养.三、牛骨头汤（又白又浓的汤）：1：骨头用油煸一下，这样的可以使汤十分香醇，都是使汤变白变浓的最最重要的一步，煸完完了，用剩下的油加葱姜爆下锅，将骨头一起放进去，加水.2：在烧汤的时候滴几滴醋，这样的话有很多好处，首先这个可以使骨头的养分更容易分解到汤里，并且可以不使汤更浓更白！四、牛骨头汤（补钙汤）：汤料做法：选牛腿骨一根，砸成两断(主要步骤)，外加几片牛肉，一起先开水锅后再冷水洗干净，入锅先大火烧开后，再小火煮2小时左右吧。

调料做法：香菜

辣椒粉

香葱

牛杂剁碎爆炒后汤好后放以上调料、放盐即可了！