煲汤做菜知识大全!
猪舌汤材料猪舌头,胡萝卜、甜玉米粒各100克,红枣4粒,党参少量,枸杞子、老姜少量。
做法:1.洗净猪舌,烫过,刮去舌头表层及切丁。
2.胡萝卜切丁,3.将全部材料一起放入,加适量的水炖烂,加盐、味精即可。
这汤可以补气血,冰糖可以加少量,但不要过多,否则太甜。
将猪舌头冼净,放进去滚水中烫煮3分钟,腐烂组织舌苔备用;2.将锅置于旺火上,后放半锅清水,再放上葱段、姜片烧开,放入猪舌头,加入江米酒、精盐,以小火煮40分钟;3.捞出沥干猪舌头,浸入冷水中,待凉切成薄片,排放在盘中,食用时蘸酱再试一下。
发动了攻击全部猪舌头和苦瓜炖比较清热,只不过是口感微苦。