煲汤做菜知识大全!
展开攻击所有的主料鸡肉250g猪肚200g辅料盐适量虫草花适量枸杞适量生姜适量步骤虫草花猪肚煲土鸡汤的做法步骤11.猪肚洗干净用开水焯一下海鲜菇猪肚煲土鸡汤的做法步骤22.鸡杀好虫草花猪肚煲土鸡汤的做法步骤33.把猪肚切条,鸡肉切成小块,姜切片一起放到锅中虫草花猪肚煲土鸡汤的做法步骤44.倒入适量清水,按煮汤键2小时虫草花猪肚煲土鸡汤的做法步骤55.差不多一个半小时后放入枸杞虫草花猪肚煲土鸡汤的做法步骤66.盛有虫草花虫草花猪肚煲土鸡汤的做法步骤77.不再煮20-30分钟后调入适量盐巴结束小贴士虫草花和枸杞千万不能炖太久到最后放进去炖个20-30分钟就好。
1、虫草花百合煲鹧鸪在太干燥的冬日,顾着不太注重温性食物就要润肺止咳气,虫草花百合煲鹧鸪就有此效。材料:虫草花40g、百合45g、鹧鸪2只、猪瘦肉200g、生姜3片。烹制:虫草花不需漂洗,百合洗净;鹧鸪宰洗净后,置沸水中稍滚半晌再洗净(即“飞水”);猪瘦肉洗净后一起与生姜放进瓦煲内,加清水25001000毫升,武火煲沸后,改文火煲约两小时便可。2、虫草花煲瘦肉汤切片猪肉2两,虫草6条,红枣,桂圆,枸杞,姜两片,炖两小时,关火前放少许盐。虫草,增加免疫力,滋阴补肾。肉类中,鸡肉补,猪肉性平,因此一般任务手术后,或是发烧的时候都不适合吃鸡肉。3、虫草花乳鸽汤冬虫夏草10克,乳鸽1只,花胶30克,(花胶原名鱼肚,是从鱼腹中拿出鱼鳔,切开晾干后而成。)生姜1片。【功效】补益气血,主要用于病后体虚、头目眩晕,妇女带下等。【可以制作】乳鸽去毛,洗净,冬虫夏草,生姜洗净,花胶浸发,切丝洗净,彻底用料放炖入容器,加适量开水,少许酒,加盖,隔水炖3小时,酱油调味供用。4、虫草花水鸭汤材料:虫草花40克、水鸭1只、生姜3片。烹制:虫草花不需漂洗;水鸭宰冼净,去脏杂、尾部(或请售者全面处理好),切块状,置沸水中稍滚良久,再洗净后(即“飞水”)。一起放进瓦煲内,加入清水25001000毫升(约10碗水量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,军队转业适量食盐便可。此量可供3~4人用,水鸭可捞入拌入酱油佐菜用。5、水鱼虫草花汤〔原料〕水鱼1只(约重500克),虫草花20克,鲜藕节50克。〔做法〕将水鱼刨腹去头及内脏,切块,与冬虫夏草、鲜藕节一起放进去砂锅内,加开水不能过量,用文火炖1小时,参加调料去掉饮汤食鱼。〔功效〕滋阴清热,固冲止疼。方中水鱼、冬虫夏草滋补肝肾,养阴清热。配藕节增其消炎止血之功。〔适应症〕适用于气虚血热紊乱的崩中漏下及虚痨骨蒸、腰酸腿软、遗精早泄。5、虫草花煲鸡汤主料:虫草花鸡肉党参枸杞辅料:姜盐原料:鸡一只,虫草花三钱,党参,杞子,姜两片做法:1,鸡洗干净,用少许盐反复搓洗一下鸡皮,脚,洗干净,斩大件,飞水,再冲洗干净待用。
2,党参洗净切成一条切成两段,杞子,虫草花洗干净,姜切成片。3,沙锅里放适量的清水,把鸡,那些用料所有的放进锅中,大火烧开水,中火煲十分钟,再改小火
煲二小时用盐调味去掉。
以上是我找的一些资料,不知道有无对您没有用。
虫草花猪肚汤是深褐黄色的。
虫草花猪肚汤做法:一、材料鸡肉250g、猪肚200g、盐3克、虫草花50克、枸杞10克、生姜1块二、做法1.猪肚洗干净用开水焯一下。
2.鸡杀好。
3.把猪肚切条,鸡肉切成块,姜切片一起放到锅中。
4.倒入适量清水,按煮汤键2小时。
5.不多一个半小时后放入后枸杞。
6.放入后虫草花。
7.一直煮20-30分钟后调入盐,结束。