猪脚煲汤做法 (猪脚煲汤做法大全)

黄豆你记得放姜

煲猪脚汤必须什么呢材料，大概要多少？

可以不有很多煲法哦，我们广东家里一般两种：1、黄豆猪脚汤：猪脚的超经典煲法了。

一个猪脚的量，黄豆的话，差不多是用手抓那样抓一把，不爱吃黄豆放两把都没什么关系，但黄豆最好不提前一晚泡着，那样的话就不用什么煲很久。

2、花生猪脚汤：经典煲法之二了。

一个猪脚的话，花生用一把500左右。

时间上也应该差不多3、眉豆猪脚汤，眉豆的话，很有可能广东比较比较多，如果不是你那边也没就很难咯4、黑豆猪脚汤：这个也很好喝，黑豆也晚几天几个小时泡一下，煮完汤很香。

我都觉得黑豆只能煲猪脚汤和大骨汤的时候才好吃，嘛。

5、莲藕猪脚汤：买一到两截莲藕，看莲藕大小，一般手腕戴手表那个什么地方粗细的莲藕的话，买10~20厘米长都是可以。

挑莲藕我听说过要挑眨眼间小肥的比较比较粉，嘛。

----------------------回答：时间上一般来说一个半到三个钟头都可以不，看你时间充分不咯。

煲猪脚不要放过多其他的什么料的，两三样东西就很好，毕竟猪脚汤主要是猪脚浓郁的味道。

有建议放几片姜，这样的汤进去会都很难喝。

该如何煲猪蹄汤

原料：猪蹄2只、花生15粒、黄豆15粒、红枣3-5个、大葱1根、姜5片、草果1个、八角2个、花椒10粒、清水适量。

做法：1、猪蹄洗净后将表面的毛剔彻底干净，葱白切小段劈成两半。

（这一步这个可以请菜市场的摊主作主，否则不以我们家庭特殊的刀具会很难劈开猪蹄）；2、将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。

汤锅中盛有猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，撇去表层浮沫；3、转成中小火，或则将猪蹄慢慢倒入电子汤煲中。

加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料，加盖公司慢慢地炖1个小时；4、汤汁逐渐地变浓颜色变白后，慢慢倒入花生、黄豆，在内侵泡的水，一直炖半小时5、黄豆酥烂后组建红枣，一直用小火炖20-30分钟即可ps:猪蹄含有丰富的胶原蛋白，这对爱美之心的女孩子来讲非常重要。

这款汤中还先添加了花生、黄豆、红枣，营养十分相当丰富，既可以美白淡斑，又能增加我们皮肤的弹性，花生和红枣更能修为提升血色和神气。

每天都食用鸡蛋这款汤，不用化彩妆就能漂漂亮亮的出门后了！猪蹄也可以在超市的或菜市场能买到，很最常见所以才最好就是买新鲜的，别买那种冰冻后的，炖好的汤味道很腥。

凭借我们家里的刀具很容易将猪蹄切开来，所以才这一步肯定请摊主帮帮忙吧，也比较好安全的。

买回家来的猪蹄假如毛发也很多必须仔细的清除干净弄干净，或是放进火上烤一下，很容易就能去掉了；猪蹄凉水下锅，一定要将浮末能去掉弄干净，到最后炖出的汤颜色奶白，肉质也会最重要的酥烂。

花生和黄豆不提前浸泡一下更很容易煮烂，假如浸泡一段时间的水都很很干净，也可以倒在汤里一起煲，味道也越来越香浓些；草果、八角等香料可以不挺好的的去腥，所以汤里最好不要而且料酒了，香料的数量也不应过多。

煲好的猪蹄汤也可以趁热先喝汤，吃花生，后来排骨蘸着酱油一起吃，特别特别的香啊！