秋季海参煲汤做法窍门 (秋季海参煲汤的做法)

原料：干刺海参100克、当归30克、黄花100克、百合20克、姜丝10克。

做法：1、冷水泡海参的方法：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口说掏出内脏；换套新水，内火重煮50分钟500左右，用原汤泡出声，24小时后就可以煮汤使用了；烧热水，后放海参，1分钟后捞出来后备用，这样的话是可以比较有效可以去掉海参的腥味。

2、原先盛盘，烧热油，爆响姜丝，下入泡好的黄花组建足量的清水和当归煮开。

3、最后一并加入百合、海参，一起大火煮5分钟。

4、参加盐、胡椒调味，鲜香的海参黄芪汤就做到了。

牛奶刺参；主料：刺参、纯牛奶配料：上等薏米、精选优质蜂蜜特点：古法新做，人人都宜，全天所需营养一网打尽。

做法：将水发刺参发制洗净后待用。

纯牛奶下锅中，以中火加洗净的薏米煨制，待薏米熟后调以蜂蜜，以个人口味适合宜佳。

胡椒海参汤的做法-胡椒海参汤是最常见的家常菜之一，这样胡椒海参汤怎么做呢？胡椒海参汤的做法有很多种，在这里详细介绍最常用的胡椒海参汤做法，祥细的做法追加:胡椒海参汤的做法（鲁菜）特点：清淡爽口，香鲜微辣。

材料：水发海参750克，胡椒粉3克。

调料熟大油、葱各25克，料酒15克，盐4克，味精5克，生姜水10克，香油、酱油少许，鸡汤750克。

做法：1、把发好的海参放于清水中，逐房再细心抠去腹内黑膜，洗净泥沙、片成大片，在开水中氽透控出水分。

香菜择好冼净切成38厘米长的段。

2、炒勺上微火，将熟大油烧热放入葱丝稍炒，烹入料酒组建鸡汤、味精、毛姜水、酱油盐和胡椒粉，将海参片也放入后汤内，汤开后将浮抹撇去调好味，淋入香油盛入大汤碗中，撒上葱丝和香菜段表就行。

海参木耳煲排骨汤菜系及功效：工艺：煮海参木耳煲排骨汤的制作材料：主料：海参（水浸）500克,木耳(干)50克,猪排骨(大排)500克,火腿25克调料：大葱5克,姜10克,盐3克海参木耳煲排骨汤的做法：1.木耳用清水浸至发大，撕成小块，盛有滚水中煮五分钟，捞入洗净。

2.排骨后放滚水中煮五分钟，捞入洗净。

3.海参洗净，后放滚水中，加入姜一片，葱一条，酒半汤匙煮沸后，再煮五分钟，捞起洗净，切大件，盛筲箕内滴干水。

4.水11杯或适量，放入煲内煲滚，放入排骨、火腿、姜、木耳煲滚，微火煲二小时，收起海参再煲一小时，下盐调味。

木耳海参汤配料:主料：水发海参辅料：木耳、银耳、黄瓜调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜特色：养阴润燥、鲜咸营养。

操作:1、将海参清洗干净后切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用；2、坐锅点火后倒入油，待油温升高三成热时下姜片炒出香味，再后放银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后后放海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入后黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可解决。

家庭具体方法食用方法和食疗作用1、水发后直接食用花生。

2、家常烧菜，做汤时将其片连片一起炒炖都可（以下已推荐不少了）。

3、海参不要过量，加冰糖，炖汤，每日早晨空腔吞服（疗程不限），治疗高血压动脉硬化。

4、海参研细末，隔一段时间用2克，加阿胶6克，加开水半杯溶化，空腔用米汤冲服，每日三次，制便血。

5、羊肉海参汤：海参、羊肉切片，同煮汤，一并加入生姜，小苏打调味食用花生适用规定于阳萎，小便频数6、猪肉海参汤：海参、猪瘦肉切片，同做汤，加盐调味食用。

可以参照于体弱或病后、产后调补之用。

7、肝胰扒海参：海参50克水发洗净；猪胰1条、猪肝100克，切法功块，放入开水过一下（去腥气），放进去砂锅内，加入到海参、鸡汤、酱油、料酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油炖海鲜肉类用。

有补肾润燥，养血补血作用，不使用于遗尿、遗精、阳萎、小便频数。

8、木耳猪肠海参汤：木耳30克，海参20~30克，猪大肠150~200克，同熬汤，用食盐，味精调味可食用，可治肾阳虚肠燥之便秘。

9、海参珍珠汤：海参50克煮烂，加入白糖500克，蜜糖250克，珍珠粉30克。

熬匀后瓶装，每次来一汤匙，每日2~3次。

有镇痛、消炎药、滋脏护肝昨用；10、海参大枣（去核），融干为末，隔一段时间服10克，用温开水送服。

可治气血虚症，亦适用于胃及十二指肠溃疡。

11、海参500克，酒炒全<鳖>子、巴<韩>肉、盐水炒牛膝、破故纸、龟板、鹿角胶、枸杞子各120克，羊肾（去筋）、盐水炒杜仲，葱丝子各200克，海涛肉100克，猪脊髓十条（去筋）本案所涉中药共研细末，用猪脊髓、鹿角胶等合丸，你每次服12克，温酒送下，治腰部疼痛，手淫滑精。

12、海参粥：水发海参50克，黄米100克，将水发刺参切成片与黄米同时煮成粥，温热服用。

13、海参汤：150克，鸡肉（或猪肉、排骨等肉类）250克，炖服服用；

干海参怎末熬汤

主料：海参(干)1个调料：汤料1包做法步骤：1、冻干海参后放纯净水中水浸泡2、1小时后的样子3、浸泡了4小时4、这时候早就将近8小时，将其轻轻的的清洗一下5、10小时后早就很不错了6、将其改刀切条。

备用7、锅烧开水，盛有汤料。

小火烧至微开8、放入备用的海参9、烧开即可关火10、出锅盛入碗中，即可上桌

如何能做海参汤清爽好吃呀

比较清爽海参汤食材明细拉缸盐海参一只鸡蛋一只香菜少许食用盐适量清爽的感觉海参汤做法1拉缸盐海参一只，这个是我刚从冰箱里拿去的，在冷冻之前都早洗好后，如果你买的拉缸盐是没有洗净就放入后了冰箱，那拿出来以前一定要用水泡一下，多洗洗。

2锅内放入葱末，水适量。

3海参切片，冻的很硬哦，要使劲地4把切成片的海参后放也在煮着的水中5锅开后踢进一个鸡蛋，再开就行了，怎么加盐调味6放进去切好的香菜丝，像这些开着的程度就可以了7美味的海参汤出炉喽海参营养价值“海参，有人称之为“海人参”，因补益作用的的人参而故而得名。

全世界海参总共数十种之多，我国有20多种，其中以梅花参和刺参为世界上最名贵品种的品种。

作用于补气者多用刺参和光参。

海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙3573毫克，磷12毫克，铁2.42毫克，在内维生素B1、维生素B2、尼克酸等。

海参含胆固醇极低，为一种是是的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。

加上其肉质细嫩，易于消化，因此，太适宜于老年人、儿童包括体质虚弱的人孕妇食用。