煲汤做菜知识大全!
牛奶虾海参汤制作过程:1、打算的材料,2、将海参泡12小时,3、将香菇泡一会儿,4、适量清水水煮开5、放虾干,6、放浸泡好的香菇,7、汤煮开后,后放海珍汤,8、开锅后,放进去牛奶,9、好是用小火,10、放发好的海参,11、适量的盐,12、适量的蔬之鲜。
煮沸后就这个可以起锅了。
海参煲汤——原料:泡发后好的刺参2只,肉末12克,豆腐1大块,胡萝卜片、小黄瓜片、葱段、姜片适量。
辅料:.盐、酱油、料酒、淀粉。
海参煲汤——做法:1.豆腐洗净,切块状;海参入沸水加1匙料酒和2片姜去腥,捞出来冲凉水,切寸段。
2.将海参、豆腐放进锅内加3碗水,并放入葱段、姜片;同时加点盐煮沸后。
3.肉末加酱油、淀粉抓匀,先做成丸子,放进锅内。
4.待海参、豆腐入味,加胡萝卜片、小黄瓜片等配料稍煮即可起锅。
菜肴品评:1.海参治血气虚损,有调经、养胎及产后补养等作用,且其所含营养成分如蛋白质、钙、铁、磷、碘等对身体有滋补作用。
2.海参比较适合特殊年龄层的人食用,肥胖者、血压高者不必最重要的应少吃。
3.海参性味湿温,益心、肾、经脉,而且养肝明目美白嫩肤、静下来气壮肾志,更能去鼻子周围黑色素沉着及下巴暗浊无光的现象。
海参煲汤——特色:滋阴养血,调经理带,美化肤质,去黑眼圈及下巴枯黑,产后功能调节体重。
海参,你乃宴席上的佳肴,又是滋补人体的珍品,其药用价值也低且。
中医学认为,海参“甘、咸,温,补肾益精,滋阴补血,健阳润燥,调经,安胎,利产”。
可见,海参有滋补肝肾的作用。
哪种做法更养生呢?海参鸡汤是可以一试。
主料:泡开好的宫品海参2只,草鸡半只。
调料:葱、姜、盐、八角一个。
1、草鸡洗净,控干水分,切成块状;2、海参切成条状,姜切片、葱切段;3、锅中倒入少许油,油热后将鸡翅后放煸炒,炒至颜色变暗;4、将炒好的鸡块,葱、姜、八角一同慢慢倒入砂锅中一并加入1升清水,中火煮制(煮至鸡肉将熟);5、将海参放入同煮,小火煮20分钟以内;6、参加适量的盐即可解决。
海参鸡汤比较适合晚上睡觉前喝,适用规定于因肝肾阴虚、精血不足影起的眩晕,耳鸣,腰酸乏力,手淫滑精,小便频数。
又作用于因阴血津液气血亏虚脉络瘀阻肺痨干咳,潮热咳血,食少羸瘦,或口吐鲜血、大便干燥者。
常喝海参鸡汤能温中益气,补肾益精,滋阴降压,养血润燥。