煲汤做菜知识大全!
焖海参原料:海参十五克,生姜五十克,小茴香三克,蜜炙甘草十五克,精盐、味精各适量。
做法:海参发好,用水洗净,顺腹切成两半,弃去内脏,放冷水中水浸泡一小时,捞出沥干,置砂锅中,加冷水五百1000毫升,与小茴香、蜜炙黄芪同煮,煮至海参熟透了,盛入汤碗;生姜捣烂绞汁,拌入海参汤中,再调以精盐、味精等,即可食。
海参能补肾益精。
久食可减少体质,延缓衰老。
干海参怎莫做汤
主料:海参(干)1个调料:汤料1包做法步骤:1、冻干海参放入后纯净水中浸泡2、1小时后的样子3、浸泡了4小时4、这时候也超过8小时,将其伸手的清洗一下5、10小时后早就挺好了6、将其改刀切条。
备用7、锅烧开水,放进去汤料。
海参如何炖鸡
海参木耳煲排骨汤主料:海参(水浸)460克木耳(干)40克猪排骨(大排)460克配料:火腿25克调料:姜15克大葱35克各适量制作方法1.木耳用清水浸至发大,撕成小块;2.木耳放入后滚水中煮五分钟,捞出来后备用;3.排骨放人滚水中煮五分钟,捞起洗净;4.海参洗净,放进去滚水中,加入姜一片、葱一条、酒半汤匙煮沸后;5.再煮五分钟,捞出来洗净,切大件,盛笛箕内滴干水;6.水适量,放进去煲内煲滚;7.站起身排骨、火腿、姜、木耳煲滚,文火煲2小时;8.站起身海参再煲1小时,下盐调味。
海参羊肉汤主料:羊肉(瘦)500克配料:海参(干)50克调料:姜5克葱白15克胡椒粉1克盐5克各适量制作方法1.先将海参泡开,剪开海参体,除去内脏用水洗净;2.海参煮10分钟,连水一起大碗中泡2个小时;3.羊肉洗净,切片,用开水焯一下去腥味和血水;4.羊肉放入砂锅,加适量清水,用小火将羊肉片煮至将熟;5.参加碗中海参和泡海参带的水,水煮沸;6.加姜末、葱段、胡椒末、精盐等调味即可解决。