益母草煲汤做法大全

什么是益母草？

益母草是常见的一种中药材，也常用于食疗。益母草有安胎、调经、补血、活血化瘀等功效，虽然它主要是由女性所用，但男性也可以适当食用。

益母草煲汤的好处

益母草煲汤具有滋补生发、强筋骨、美容养颜、延年益寿等功效，适合双方体弱质虚，女性月事不调、产后恢复等人群食用。

益母草煲汤的做法

材料：益母草60克、猪肋骨500克、红枣5枚、生姜3片、大葱1根、清水适量。

步骤：

1.猪肋骨在滚水中浸泡5分钟，撇去浮沫，水洗干净，备用。

2.将益母草用清水浸泡半小时，去杂质洗净备用。

3.红枣去核，生姜切片、大葱切段备用。

4.将清水倒入煲盖过所有材料，大火煮沸后转小火炖2小时即可。

益母草煲汤的搭配

益母草可以和不同的食材搭配煲汤，增加食欲和营养价值。

益母草鸡汤：益母草、鸡肉、枸杞、红枣、姜片、高汤。

益母草桂圆糯米汤：益母草、桂圆、糯米、红枣、水。

益母草红枣汤：益母草、红枣、枸杞、生姜、水。

益母草煲汤的注意事项

1.益母草产地要选择正规的中药店购买，以免买到劣质品。

2.孕妇忌多食，不宜每天食用，以免影响胎儿健康。

3.煲汤时要掌握好时间和火候，不要过度烹煮，否则会影响药物的功效。

4.口感可以根据个人喜好适量加盐或鸡精调味。

总之，益母草煲汤是一种非常适合女性食用的营养汤，可以选择不同的食材进行搭配，各具特色。但食用时要注意适量，遵照药师的指引，以发挥最佳效果。