灵芝煲排骨汤的做法

介绍灵芝煲排骨汤

灵芝煲排骨汤，是一道非常养生的汤品。灵芝有安神、补肺、降血压、增强免疫力等功效。而排骨则富含蛋白质和钙质等营养物质，具有滋阴补肾、壮骨健身的作用。将其两相结合，熬制成汤品，既美味又能滋补身体。

准备食材

制作灵芝煲排骨汤的食材包括：500克排骨、5克灵芝、5克枸杞、3片姜片、适量水。

制作过程

1.将排骨洗净后焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。2.将灵芝用清水浸泡10分钟，然后切成薄片。3.在锅中放入适量的水，加入姜片、排骨和枸杞，用大火煮沸后，再转成中小火用砂锅闷煮1-1.5个小时，待排骨煮烂即可。4.放入灵芝片，继续煲煮15分钟，加入适量的盐、味精或料酒，煮开即可出锅。

营养价值

灵芝煲排骨汤营养丰富，有滋阴补肾、壮骨健体、保持肝肾功能等功效。其中排骨富含胶原蛋白，可以促进胶原蛋白的合成，有助于保持皮肤的弹性和湿润，预防皮肤皱纹、干燥等问题。灵芝含有多种活性成分，具有抗氧化、降血压、免疫调节和抗肿瘤等功能，对肌体免疫系统有良好的调节作用。

注意事项

1.排骨煲汤的时间不需要过长，否则会导致营养流失；2.灵芝加入时间要适宜，过早加入会导致汤品的苦涩味；3.盐、味精和料酒的添加量要适度，避免影响汤品的口感。