怎样煲乌鸡人参汤好喝 (怎样煲乌鸡人参汤喝)

主要材料：乌鸡1只、人参1支45-50g、枸杞20粒、桂圆3个。做法如下：

1、鲜人参洗净，桂圆剥壳、枸杞浸洗、乌鸡清洗预备整只炖。

2、将乌鸡放入清水中，中火烧开，分离鸡血漂浮物扔掉，烧开的水留下备用。

3、将乌鸡、人参、枸杞、桂圆放入之前烧开的水中， 大火开始炖煮（最好用瓷锅，勿用铁、钢等器皿餐具）。

4、烧开后，温火继续炖煮，具体如图所示。

5、温火炖煮1.5小时左右，就可以食用鲜美的人参乌鸡汤了。

人参乌鸡汤怎么炖好喝又营养

首先将乌鸡清洗干净，冷水下锅焯水，捞出冲水备用，将人参清洗干净，和乌鸡、姜片一起放入炖锅中，倒入开水，盖盖子炖煮一小时，一小时后加入红枣煮15分钟，再加入枸杞煮5分钟，出锅前加盐和葱花，人参乌鸡汤就完成了。

人参乌鸡汤怎么炖好喝又营养炖人参乌鸡汤所需的食材：乌鸡半只、人参1根、红枣12颗、枸杞10颗、姜1块、葱1根、盐1勺1、乌鸡焯水首先将乌鸡清洗干净，锅中烧水，冷水时将乌鸡放入锅中，大火煮开后继续煮五分钟左右，将乌鸡捞出冲凉水备用。

2、处理配料将人参清洗干净，葱切成葱花，姜切成片，备用。

3、炖煮准备一个炖锅，将乌鸡和人参放入锅中，放入姜片，并加入一壶开水，盖上锅盖，小火炖煮1小时。

4、加入配料一小时后加入红枣炖煮15分钟，然后再将枸杞加入，煮5分钟，出锅前加入1少盐调味，即可关火，鸡汤盛出后撒上葱花，就完成了。

乌鸡人参汤的做法

乌鸡人参汤配料：乌骨鸡1000克、鹌鹑蛋200克、高丽参10克天门冬10克、料酒、盐、大葱、姜、红枣。步骤如下：

1、鸡洗净，除去内脏，乌鸡洗净后和冷水一起下锅，大火煮开后继续煮几分钟，捞出冲凉水洗净浮沫。

2、人参洗净，我用的是2根小点的新鲜的人参，干的也可以，大点的放一根也可以；姜洗净切片，葱切葱花。

3、乌鸡和人参放入砂锅中，加入一壶开水，盖上锅盖小火炖煮1小时。

4、加入红枣继续煮15分钟。注意如果有老人和小孩可以把枣核去掉，吃起来更方便，同时更入味。

5、转大火，加入洗净的枸杞煮5分钟，加入1勺盐，关火。可以品尝下味道，盐度够不够等。

6、加上料酒、精盐、葱段和姜片再蒸一下即成、非常好喝，尤适宜于中、老年记忆力减退者。