鹿茸人参煲什么汤合适 (鹿茸人参煲什么汤)

1.鹿茸10克,人参5克,党参15克，北芪30克，茯苓30克，白术15克，甘草5克,米酒100毫升,鸡肉适量,或瘦肉也可以.2.隔天也就是提前24小时,将鹿茸用100毫升米酒放进炖盅浸泡着,盖上盅盖的.3.浸泡了24小时的米酒鹿茸 放入锅中隔水炖.4.炖米酒鹿茸时, 准备参引水:党参15克，北芪30克，茯苓30克，白术15克，甘草5克5.人参5克6.鸡肉或猪瘦肉适量7.药材洗净8.放进砂锅里 放4~5碗清水,大火煲开改中小火煲出味道,煲剩1~2碗水.滤出来.9.滤出来的药材水摊凉了, 一定要摊凉了,加入人参浸泡.热水泡人参会让参气飘散掉.10.等到米酒鹿茸炖了4小时,加入参引水可以直接打开盅盖加入,不需要摊凉,11.加入鸡肉12.马上盖上盅盖继续炖2小时即可关火,但不揭开锅盖和炖盅盖,让其自然冷却13.历时30小时,炖好的人参鹿茸鸡汤,放到适合喝的温热,打开一条小缝喝汤,并呼吸飘出来的热气,也就是所谓的参气.

人参鹿茸炖鸡怎么做才好吃？

人参鹿茸炖鸡是一道营养价值极高的滋补菜肴，不仅味道鲜美，而且具有很好的保健作用。

以下是一种制作人参鹿茸炖鸡的方法：【材料准备】新鲜鸡肉：1只（约1000克），最好选择土鸡，肉质更加鲜美。

人参：适量，根据个人口味和身体状况调整，一般5-10克。

鹿茸片：适量，同样根据个人喜好调整，一般3-5克。

姜片：几片。

葱段：适量。

料酒：适量。

盐：适量。

胡椒粉：少许。

清水：适量。

【步骤】准备材料：将鸡肉清洗干净，去除内脏和杂质，切成适当大小的块。

人参和鹿茸提前用清水泡发，去除杂质，切成薄片备用。

焯水：将切好的鸡块放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，焯水大约3-5分钟后捞出，用清水冲洗干净。

炖煮：在炖锅中加入适量清水，放入焯好水的鸡块，加入姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火慢炖。

加料：待鸡肉炖至半熟时（约炖煮30分钟左右），加入泡发好的人参片和鹿茸片，继续小火慢炖。

调味：根据个人口味，适时加入适量的盐和胡椒粉调味，使汤汁更加鲜美。

炖至入味：继续慢炖，直至鸡肉炖至软烂，人参和鹿茸的精华充分溶解于汤中，一般需要炖煮1-2小时。

出锅：当鸡肉炖至骨肉分离，汤汁浓郁时，即可关火，捞出葱段和姜片，装盘即可食用。

【小贴士】人参和鹿茸都是滋补品，不宜过量，应根据个人体质适量食用。

炖煮过程中要保持小火，这样可以使鸡肉更加入味，汤汁也更加浓郁。

可以在炖煮过程中加入一些其他滋补材料，如枸杞、红枣等，增加营养价值。

炖煮时间不宜过长，以免鸡肉过于烂糊，失去口感。

总之，这样烹制出的人参鹿茸炖鸡不仅味道鲜美，而且营养价值高，适合在秋冬季节食用，有助于增强体质，提高免疫力。

鹿茸，当归，人参一起煲汤喝好吗？

鹿茸，当归，人参一起煲汤补气血，壮阳。