煲汤做菜知识大全!
原料:甲鱼、人参、姜、枸杞、盐、味精、鸡汤。
人参甲鱼汤的做法:1、把甲鱼收拾干净,用开水焯一下,打去浮沫后,捞出备用。
2、人参冲洗干净,备用。
枸杞用温水泡软。
3、砂锅(或烫煲)内,加入鸡汤和泡好的枸杞,中火加热,放入甲鱼、人参。
4、砂锅煮开后,转文火煲 30分钟,加盐、味精调味即可。
人参甲鱼汤的功效:益气滋阴,适用于体质衰弱、营养不良的人,用于改善体质和一般人群的保健滋补。
可以的,买新鲜人参可以去 淘宝 中华人参商行。
煲汤的话可以用新鲜人参,加入枸杞、红枣之类的。
材料:姜片,甲鱼,土茯苓,陈皮,瘦肉,人参,姜,葱。
做法如下:
1、甲鱼先放盆中,冲入热水,使之排尿干净;然后宰杀洗净,去内脏,头爪。
2、把甲鱼切成小块,先用油炒,然后加姜,葱等佐料和少量水。
3、取净锅上火,放入色拉油将乌龟微炸一下。
4、净锅上火,放入清水,姜片,甲鱼,土茯苓,陈皮,瘦肉,人参,大火烧开转小火炖1小时,加盐调味即可食用。