煲汤做菜知识大全！
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1.把大部分煲汤用的汤料用清水洗净后，放到冷水里浸泡十五分钟;
2.把浸泡十五分钟后的煲汤料沥干水分放到纱布上。
3.提起纱布的对角系紧，制成一个汤料包。
4.在砂锅里放入足量的水，放入纱布汤料包后开火，盖上锅盖;在灶台的另一个火眼上另起一只锅，凉水下锅焯排骨。
5.水开后撇去血沫子，把排骨盛出;
6.此时砂锅里的水也开了，把焯好的排骨放入砂锅;放入姜片。
7.水开后，盖上锅盖转小火煲1个小时;将余下的枸杞、红枣、地蚕放入砂锅中再小火煲1小时;
8.两小时后适当的加入一些食盐，捞出纱布汤料包，然后将纱布包打开，将那些用过的汤料扔掉就可以了。
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灵芝排骨汤则不仅味道非常不错，并且营养价值也是非常高的，并且含有丰富的营养物质，滋补强身、宁神益气、健脾和胃、养肝解毒之功，对于帮助补充气血的效果是非常好的，还能够起到缓解身体虚弱，提高人体免疫机能，促进机体新陈代谢的作用。
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灵芝黑木耳汤
准备蜜枣，银耳，木耳以及灵芝，猪肉，先把猪肉清洗干净切成块状，所有的食材先浸泡30分钟，然后再和猪肉放到一起，用大火炖煮，煮开以后改成小火慢慢的熬煮60分钟就可以吃了。
准备一只鸡，莲子，陈皮以及灵芝，把整鸡宰杀处理干净，切成块状，然后再把莲子，陈皮，灵芝，放到水里面浸泡30分钟，和鸡肉块一起放进锅中，用大火煮开以后改成小火，慢慢的熬煮两个小时就可以吃了。
准备猪肠，赤小豆，葛粉以及灵芝，把食材浸泡半个小时，然后再和猪肠搭配在一起炖煮，煮开以后用小火再慢慢熬煮40分钟左右就可以使用了。
准备冰糖，木耳，银耳以及灵芝，把木耳，银耳，灵芝全部都剪碎放进碗里面，加入适量冰糖以及清水，放到蒸笼中一直蒸到酥烂就可以吃了。
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1、灵芝的分类有两种，有野生灵芝和人工栽培灵芝。野生灵芝的颜色是褐黑色，而且一定要选择有光泽的。栽培灵芝颜色一般是棕色。
2、灵芝可以从灵芝的样子和色泽选择，也可以从厚度来选择。好的灵芝样子是实体柄短，肉厚，菌盖的背部或底部用放大镜观察，还可以看到管孔的部位，呈淡黄或金黄色是特别好的灵芝，中等的颜色是白色，最次的灵芝是灰白色，而且管孔很多，样品不好。
3、幼嫩的野生灵芝会被虫蛀过，会有小孔和细菌，注意剔除。
灵芝排骨汤的做法大全大家都知道，灵芝之非常珍贵的药材。
灵芝的营养也是大家想象不到的。
灵芝对人的身体有非常大的好处。
排骨也是营养非常丰富的食物，灵芝排骨配合在一起，非常补身体，像身体较弱的朋友可以多喝点灵芝排骨汤，可以帮助人们身体的恢复。
下面就要告诉大家关于灵芝排骨 的做法。
材料：排骨400克；灵芝；北芪；党参；狗牙片；地蚕；玉竹；干葛；枸杞；红枣适量；姜4片；步骤/方法1.准备好煲汤的辅料和一块干净的纱布。
把大部分煲汤用的汤料用清水洗净后，放到冷水里浸泡十五分钟。
2.把浸泡十五分钟后的煲汤料沥干水分放到纱布上。
提起纱布的对角系紧，制成一个汤料包。
在砂锅里放入足量的水，放入纱布汤料包后开火，盖上锅盖。
3.在灶台的另一个火眼上另起一只锅，凉水下锅焯排骨。
水开后撇去血沫子，把排骨盛出。
4.此时砂锅里的水也开了，把焯好的排骨放入砂锅。
5.放入姜片。
水开后，盖上锅盖转小火煲1个小时。
6.将余下的枸杞、红枣、地蚕放入砂锅中再小火煲1小时。
7.两小时后捞出纱布汤料包。
打开纱布包，扔掉已经使用过的汤料将纱布洗干净，方便下次使用。
出锅前调入适量的盐就可以了。
以上就是灵芝排骨汤的做法，非常简单。
灵芝排骨汤可以用来看望病人，对病人身体的恢复可以起到很大的作用，还可以强身健体。
宝宝也可以喝灵芝排骨汤，可以补充营养，还能帮助宝宝的成长，是一道非常好的美食。
希望以上内容可以帮助到大家。
主料：猪脊骨600克；灵芝30 克；陈皮5克；无花果4个；枸杞子10克；姜片10克
辅料：盐5克
1.准备各材料
2.骨头用沸水焯去血水；煲汤我选猪脊骨，就是喜欢这部位肉多点，也香，也可以用扇骨、又或是猪腱肉也是不错的，没啥油，不怕腻
3.取一锅清水，加入切片的灵芝、无花果、姜片、肉骨等（整个的灵芝比较难切，所以买已切成片状的，省事一点）
4.开大火把水烧沸，再转小火煲煮2小时左右，待汤色转至有点咖啡色泽，投入洗净的枸杞子，再煮5分钟左右，下盐
5.放入盐后再煮1分钟，关火，即可上碗喝汤，这里要注意盐不可以过早放，太早放汤会变酸的，口感、味道都不好
6.咸鲜香浓的灵芝肉骨汤苦味不大，入喉很舒服，常喝舒润喉咙，增强体质
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