灵芝乌鸡煲汤功效 (灵芝乌鸡煲汤的功效)

健康功效：西洋参：清热泻火、补气、生津灵芝：养心安神、健脾胃、益气血食用材料：西洋参、灵芝、乌鸡、生姜。

菜谱做法：1.取适量灵芝，将表面洗净。

2.取适量灵芝，将表面洗净。

3.将灵芝切成薄片。

4.将灵芝切成薄片。

5.乌鸡处理好洗净，切成块。

6.乌鸡处理好洗净，切成块。

7.焯水：锅里加水、姜片煮开，把切好的乌鸡放进去飞水，用漏勺将飞水好的乌鸡捞出。

8.焯水：锅里加水、姜片煮开，把切好的乌鸡放进去飞水，用漏勺将飞水好的乌鸡捞出。

9.砂锅调入适量水煮开，放进去灵芝片，改小火慢慢煲两小时左右。

10.砂锅调入适量水煮开，放进去灵芝片，改小火慢慢煲两小时左右。

11.用漏勺捞出灵芝。

（好的灵芝煲后还可以再煮水喝哦，还很有味道别浪费了）12.用漏勺捞出灵芝。

（好的灵芝煲后还可以再煮水喝哦，还很有味道别浪费了）13.然后将焯水过的乌鸡放进去，大火煲沸。

14.然后将焯水过的乌鸡放进去，大火煲沸。

15.接着调入适量西洋参，改小火慢慢煲一个半小时左右即可关火品尝，煲汤过程中，整个屋子里弥散着一阵阵的香味。

16.接着调入适量西洋参，改小火慢慢煲一个半小时左右即可关火品尝，煲汤过程中，整个屋子里弥散着一阵阵的香味。

灵芝枸杞乌鸡汤的营养分析

灵芝还具有嫩肤美容白净皮肤的作用，特别是消除面部雀斑、色斑、黄褐斑、粉剌、及调剂内分泌失调方面有很好的效果，长期食用可清除人体血中杂质，降低胆固醇，促进血液循环，治疗更年期疾病，提高人体免疫力，防止老年性痴呆都有一定的作用。

乌鸡（又称竹丝鸡）： 性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用，它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。

从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。

至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。

枸杞： 又称枸杞子、红耳坠，是一味功效卓著的传统中药材。

因枸杞有延衰抗老的功效，因而又名“却老子”。

枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素 B1、B2、E、C、钙、铁等营养素，故擅长明目，因此，俗称“明眼子”。

其味甘，性平，具有滋补肝肾，益精明目之功能。

淮山： 健脾益胃、助消化：淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品，不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病。

延年益寿：淮山含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

灵芝鸡汤的做法与功效是什么？

准备用料：乌鸡300g、灵芝50g、北芪50g、油适量、盐适量、猪瘦肉适量、枸杞适量、阿胶枣适量。

1、乌鸡和瘦肉放入热水锅中焯烫一下。

2、焯烫好的乌鸡和瘦肉放入砂锅中，倒入适量开水。

3、灵芝片洗净放入砂锅中。

4、北芪冲洗干净后放入砂锅中。

5、加入适量枸杞入砂锅。

6、阿胶枣适量放入砂锅中。

7、砂锅盖上盖子大火煮开后改小火煲1.5-2小时。

8、关火加盐调味即可。

9、成品图。

功效：

灵芝有“主胸中结，益心气”的作用，而且还有保护中枢神经.心脏、血管、抗衰老的作用，再搭配滋补的乌鸡，是一道含有水溶性蛋白质、氨基酸、多糖类的汤品。能滋补身体，并有养肝作用。