煲汤做菜知识大全！
引言：很多人都比较喜欢喝一些养生汤，你们知道什么样的汤是比较补气血的吗？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
当人们身体里面气血不足的时候，可能会出现身体不舒服的情况，而且脸色也不好看，所以我们可以吃一些养生汤来帮助自己补充气血，这个时候也可以让自己变得比较健康。首先我们可以准备比较好的食材，这个时候拧耳红枣汤是可以补充气血的，因为这两种食材都比较的好，里面再加上一些冰糖就可以了，而且制作起来比较方便，一般我们做一个小时左右就能喝到这样美味的汤汁，你会发现里面的红枣和银耳都是比较好的食材，里面都有补充气血的功效。我们也可以喝猪肝鸭肝汤，我们知道动物的肝脏补血是比较好的，所以我们提前准备一些猪肝鸭肝，再在里面放一些红枣木耳和菠菜，你会发现用这些食材煮一个养生汤来喝，特别的好，而且也是比较正确的方法，我们平时就需要用这样的方法煮美食来吃。
接下来我们也可以用乌骨鸡汤，所以我们要准备好一些食材，需要准备当归再准备乌鸡就可以了，加入适量的辅料，盐，姜，料酒，就可以将美味的食物煮的比较好吃，我们用高压锅煮半小时就可以吃到这样美味的鸡汤，而且是比较滋补的。也可以吃房企当归鸡爪，我们知道里面主要的食材就是黄芪，还有当归以及鸡爪，再加上香菇，黄豆将这些混合在一起，美味又健康，对于大家来说是最美的食物。还有一种汤叫做山药鸡汤，就是山药与鸡放在一起熬制，这也是补充气血的，让自己变得比较健康也是比较美味的食物。
当归黄芪煲鸡爪的做法
怎样做鸡脚汤？
鸡脚汤做法繁多，因季节而异。比如春季宜食补益元气的补品，鸡脚配以（高丽参，西洋参，红枣，枸杞等）；夏季应选食清热祛湿的食材，鸡脚配以（木瓜、节瓜，苦瓜等）；冬天是进补的大好时机，鸡脚宜配猪肉、花胶、黄芪等高蛋白轻高的补品。现在是深秋季节，燥气轻高，介绍一道“鸡脚莲子山药汤”：选用新鲜鸡脚洗净斩去脚爪，整只用开水焯一下即捞出沥干水分。配以莲子、薏米、芡实、山药、扁豆、红枣，猪瘦肉2两，老姜3片用砂锅炖至脚脚烂即可加入适量盐即可。
鸡脚可以煲木瓜汤，也可以用来煲药材汤，木瓜鸡爪汤、药材鸡爪汤。我先跟你分享一个药材鸡爪汤的做法，因为这道汤非常滋补，润肺润燥，有强身健体的功效，女生喝这个汤特别好。
材料：党参 、红枣 5粒、枸杞 、当归 5片、桂圆 、鸡爪 6-8只
步骤：
1、先用清水洗净鸡脚，剪去鸡爪的脚趾甲，然后用锅放清水后煮滚，把洗净的鸡脚放入，煮10分钟，撇去浮沫后捞出，并用冷水冲净沥干。俗称焯水。
2、先把所有药材放入汤锅，加入适量清水；大火煮10分钟，待水滚开后转小火，慢火煲30分钟，最后放入鸡爪慢火炖60分钟。
3、关火后，加入少量的食盐，就可以喝啦。煲汤呢，不需要放太多的调味料，尽量保持食材原有的味道，加少许的食盐就可以啦。
煲剩的汤越少，浓度越高越好喝，所以煲的火侯随个人喜好，水量不要放太多。不但要喝汤，而且尽量要把里面的药材吃掉。不喜欢当归味的可以少放些，汤表面的油脂可以用吸油纸吸掉。
这个汤的做法非常简单，当归有补血活血，调经止痛的功效，红枣也有补气养血、健脾益胃的功效，所以非常适合女性喝。
关注微信公众号