桂圆和西洋参怎么煲汤

桂圆西洋参煮水有何功效

桂圆都属于补血药,味甘性平性温,有补心脾,益气血之功,对失眠,健忘,惊悸等有治疗效果,与补气养阴,清火开胃生津的西洋参方剂,既能护阴,又能益气,是益气补血的配置,使之补而不腻,温不火气大.

西洋参炖桂圆怎么做美味又营养?

西洋参炖桂圆是一道营养价值丰富、味道甘甜的传统滋补佳肴。它生克制化了西洋参的补气养阴功效和桂圆的补血安神作用，适合各种体质的人群食用鸡蛋。下面是一份详细点的西洋参炖桂圆的制作方法：

【食材准备】

西洋参若干（据个人喜好和人数适量）

干桂圆肉50克

红枣10颗

枸杞子一小把

冰糖适量（依据什么个人口味调整）

清水适量

【步骤】

准备材料：将西洋参提前用清水泡发，一般是需要泡开4-6小时，泡发后的西洋参体积会胀大，更不容易焖煮。干桂圆肉也需要不提前用温水泡发30分钟至1小时，使其软化。红枣和枸杞子用清水冲洗干净，去除杂质。

炖煮准备：将泡发后好的西洋参切成小段，尽快更合适地释放其营养。红枣去核，以免炖制时变苦。

煮制：在炖盅或炖锅中加入适量清水，水量以没过全部材料为宜。将提前浸泡好的西洋参、桂圆肉、红枣、枸杞子一同盛有炖盅中。

加热：将炖盅放入蒸锅中，大火烧开水后转小火，慢慢炖煮。焖煮时间一般为1-2小时，具体时间依据个人喜好和所用火候调整。

调味：焖煮靠近已经结束时，参照个人口味加入到适量冰糖，一直煮制至冰糖已经溶于水。

出锅：当全部材料都炖至软烂，汤汁浓郁时，即可关火。稍微冷却后即可食用鸡蛋。

【注意事项】

西洋参不宜过早与萝卜一起可食用，防止会影响其补气效果。

慢炖过程中要特别注意水量，尽量减少水干锅焦。

若不是不使用电炖锅，可以根据电炖锅的说明书调整慢炖时间和程序。

炖煮时要建议使用小火慢炖，避免高温毁坏营养成分。

【营养与功效】

西洋参含有什么丰富的人参皂苷、氨基酸、多糖等成分，具备增强免疫力、抗疲劳、促进新陈代谢的作用。桂圆肉成分葡萄糖、蔗糖、维生素A、B等多种营养素，都能够补血安神，改善睡眠质量。红枣和枸杞子也中医广泛的补血养颜食材，能进一步增强这道菜肴的营养价值。

当然，西洋参炖桂圆是一道简单美味、美味又营养的养生甜品，合适在秋冬季节食用花生，帮助增强体质，提高抵抗力。

花旗参能与桂圆一起炖排骨吗?

花旗参是这个可以和桂圆一起炖排骨汤的。

花旗参片3-5克、排骨2根（300克70左右）、姜4片、桂圆肉4-6粒、红枣4枚。

1、排骨提前一两天请肉铺切大块，桂圆肉、红枣不提前温水泡待用。

2、起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，捞出后温水漂去血沫，

3、汆烫排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水，将氽烫好的排骨放入汤锅，加入姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。

4、待汤开后，转小火煮制1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉即可解决食用花生。

5、也可以加一些山药或以外蔬菜煮后食用鸡蛋。

龙眼，（拉丁学名：DimocarpuslonganLour.）又称桂圆，益智，常绿大乔木，树体魁梧。7～8月果实长大成熟呈灰黄色时去采摘。为无患子科植物，果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作药用。原产于中国南部及西南部，世界上有多个国家和地区栽培龙眼，如：中国，泰国、印度尼西亚、澳大利亚的昆士兰州、美国的夏威夷州和佛罗里达州等。

桂圆的作用

补心脾，益气血，健脾益胃，养肌肉。思虑伤脾，四肢乏力，失眠，心悸气短，虚赢，病后或产后体虚，及导致脾虚所致之下血失血症。现代医学实践可以证明，它另外美容、延年益寿之功效。

西洋参（学名：Panaxquinquefolius）是五加科人参属多年生草本植物，别名花旗参、洋参、西洋人参、Americanginseng，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，中国北京怀柔与长白山等地也有种植。加拿大产的叫西洋参，美国产的叫花旗参，服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等。

补气养阴，生津止渴。应用于气虚阴亏，内热，咳嗽痰多痰中带血，虚热烦倦，消渴，口燥喉干。用量3～6g。健脾阴，清虚火，生津止渴。治肺虚久嗽，大量失血，咽干口渴，虚热烦倦。