煲汤做菜知识大全!
1、煮汤的药材有很多,一般按照功效分为补气药、补血药、补阳药和补阳药。可用于炖汤的健脾的药有:人参、西洋参、党参、太子参、黄芪、山药、扁豆、大枣。补气血的药有:当归、熟地、何首乌、阿胶、龙眼肉。温补肾阳的药有:鹿茸、鹿角胶、肉苁蓉、海马、海龙、核桃肉、冬虫草。滋补肾阴的药有:沙参、玉竹、百合、麦冬、石斛、枸杞子、海参、鲍鱼、瑶柱。有健脾肾的莲子、芡实;养胃健肝的猴头菇、茶树菇等各种菌类;宁心安神补肺肾、提高免疫力的灵芝等。
2、一定要按自己的体质,选配相同的药材对付来炖汤。装模作样大补达不出来养生保健的目的,反倒会有反作用。
您好,是可以的,对人体是有益的。
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