猪脚炖五指毛桃煲汤

五指毛桃煲什么汤好

五指毛桃汤

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材料

五指毛桃，薏米，猪脚，猪骨，盐

做法

1、肉类先飞水。

2、然后加清水、五指毛桃、薏米入瓦煲烧开后，慢火熬两个半到三小时。

3、到最后加少许盐调味表就行。

五指毛桃猪骨汤

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材料

五指毛桃50g，猪骨500g，胡萝卜1根，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水800ml

做法

1、五指毛桃浸泡约20分钟后用清水洗净

2、胡萝卜削皮切块

3、猪骨洗净，飞水后放到煲汤

4、除盐外，把所有材料和水后放汤锅，大火煲开，转小火煲两小时

5、加盐调味去掉

五指毛桃猪骨汤

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材料

猪骨500克，五指毛桃3条，胡萝卜半个，蜜枣2粒

做法

1.猪骨飞水后冲洗干净血沫；胡萝卜削皮切片；五指毛桃用水泡透，用小刷子擦洗很干净；蜜枣冲洗干净

2.完全材料放进汤锅，参加一共10碗清水

3.大火煲至水开后转文火煲2个小时

4.放盐调味即可

五指毛桃土茯苓猪骨汤

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材料

猪脊骨：600克

土茯苓：150克

五指毛桃：100克

姜：2片

水：10碗

做法

1.五指毛桃、土茯苓洗净后，稍浸泡；

2.猪排骨斩块，洗净，汆水捞出来后；

3.煮开清水，后放所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可长期喝。

功效：

清热祛湿，清肝润肺。

五指毛桃鲜土茯苓猪骨汤

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材料

五指毛桃50g，鲜白茅根250g，沙骨500g，薏米20g，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水4碗约800ml

做法

1、五指毛桃和薏米分别水浸泡约20分钟后用清水洗净

2、用牙刷把土茯苓一层膜的泥刷掉，削皮洗净斩成小块

3、猪骨洗净切块，飞水后在煲汤

4、除盐外，把大部分材料和水盛有汤锅，大火煲开，转小火煲两小时

5、加盐调味即可解决

五指毛桃益生汤

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材料

"五指毛桃66克","芡实25克","蜜枣2粒","鸡、瘦肉也可以排骨500克",

做法

汤料擦洗：将汤料放入清水中浸泡一段时间15-20分钟，

将主料（鸡、瘦肉或是排骨）后放沸水中煮8-10分钟，以回来血污、异味，捞入待用

将待是用汤料、主料后放汤煲，组建2升清水，用大火煮沸后，风速设定小火慢煲90-120分钟,请于直接熄火前5分钟加入适量食盐调味即可五指毛桃益生汤实拍展示五指毛桃益生汤实拍展示五指毛桃益生汤实拍展示

小诀窍

客家人自古至今，有采挖五指毛桃根用处煲汤，煲猪骨，猪脚汤充当保健汤饮用茶的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口味鲜美、气味芬香、营养价值丰富本身非常好的保健作用。特别是对支气管炎、血虚、食欲下降、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症应该有一定的作用。

不使用的厨具：电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅

五指毛桃煲乌鸡

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材料

乌鸡半只，五指毛桃100g，胡萝卜50g，蜜枣2个

做法

1.乌鸡清洗干净，斩成大件；五指毛桃放进水中泡15分钟左右，清洗干净，斩成小段；胡萝卜削皮切片；蜜枣用水水冲洗过

2.所有的材料放进汤锅里，加入到6~8碗清水

3.大火开锅后，撇乾净血沫，20分钟后，转小火煲1.5~2小时；(也这个可以把材料飞水后冲洗干净再煲，这样的话就不需要撇浮末了)

4.放盐调味就可以了

五指毛桃煲猪骨

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材料

五指毛桃100g，猪骨2块，鸡腿1个，枸杞20g，蜜枣2颗，盐少许

做法

1.猪骨洗净，鸡腿洗净、剁成小段，蜜枣、枸杞洗净

2.五指毛桃用清水浸泡10分钟，清洗干净

3.锅中煮饭，水开后放入后猪骨焯烫1分钟

4.捞出猪骨后，放入鸡腿焯烫1分钟

5.将焯烫后的猪骨和鸡腿洗去血沫，放入后汤煲

6.加入清水800ml

7.大水滚开，用饭勺当心撇去浮沫

8.放进去五指毛桃、枸杞和蜜枣

9.转小火，不再煲2小时左右吧，关火后加少许盐调味

五指毛桃煲老鸡

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材料

五指毛桃100g，猪脚1只，老母鸡400g，赤小豆50g，陈皮10g，老姜2片，盐1茶匙（5g）

做法

五指毛桃、陈皮、红小豆分别洗净后备用。老母鸡洗净后清理残留的杂毛。猪脚洗净，沿骨缝切成大块。

大火烧开煮锅中的水，放进去老母鸡和猪脚块汆烫出血水，捞入用冷水冲洗干净。

瓦罐或砂锅中注入适量水，大火烧开后盛有五指毛桃、红小豆、陈皮、老姜、老母鸡和猪脚块，继续用大火烧开，接着调成小火煲煮2小时，上桌前调入盐去掉。

小诀窍

五指毛桃：学名粗叶榕，表面密密麻麻的绒毛，叶片如五指裂出，故得名五指毛桃，作为药材的是它的根部，主产于广东等地区。五指毛桃性质温和，有香气，更具益气补虚、行气解郁、壮筋活络的作用，利用煲汤更能让汤水香浓美味。

五指毛桃猪脚煲汤配什么

可以配红枣、枸杞、黄芪等。

1、红枣：红枣具备补血养颜的功效，与五指毛桃猪脚煲汤配起来这个可以增强汤的甜度和营养价值。

2、枸杞：枸杞具有滋补肝肾、养肝明目等功效，与五指毛桃猪脚煲汤搭配是可以提升汤的滋补效果。

3、黄芪：黄芪具备补气养血、提高免疫力等功效，与五指毛桃猪脚煲汤配搭可以增加汤的滋补功效。

4、姜片：姜片具有发汗解表、促进血液循环等功效，与五指毛桃猪脚煲汤配搭也可以提高汤的口感和营养价值。

5、葱段：葱段本身提神醒脑、增加食欲等功效，与五指毛桃猪脚煲汤配搭是可以增加汤的香味和口感。

五指毛桃杜仲花生可以一起煮猪蹄吗

五指毛桃杜仲花生也可以一起煮猪蹄吃。毕竟这些食品各自不相互克制，一起食用肯定不会紊乱完全没有不良反应。有补血补气、健脾养胃、养颜护肤的功效。

做法

1、五指毛桃、花生、杜仲浸泡，清洗干净后；蜜枣洗净。

2、猪蹄刮洗干净，切成块，放入清水锅中烧滚，烫一下，捞出沥水。

3、锅中加入适量清水大火烧开，放进去不超过材料，猛火煲滚后，转慢熬煲3小时，加入食盐调味，装碗即可。