黑蒜煲排骨汤好喝吗 (黑蒜煲排骨汤有什么效果)

用料：黑蒜4头；猪骨适量；香芹；盐

黑蒜排骨汤的做法

1、猪骨在水龙头用流动的水冲洗一遍

2、凉水入锅

3、大火烧开后将血沫捞出

4、放入未去皮的黑蒜

5、上盖，大火在煮开后调中小火，约20分钟后熄火

6、排气后撒入香芹，加盐调味

黑蒜骨头汤的做法

用料

猪骨（排骨，筒骨，大骨都行）500克左右

清水大半锅（差不多装满）

黑蒜7～8颗

姜片3～4片

盐适量

白醋3～4滴

黑蒜汤/骨头汤的做法

黑蒜煮什么汤好喝

黑蒜煮汤的好喝方法：做法一：黑蒜瘦肉汤主料：猪瘦肉150g，黑蒜5粒。

辅料：盐适量，姜适量。

做法：1.瘦肉切适量大小，并切姜一片。

2.把瘦肉和姜片冷水下锅，焯一下血水后过清水洗净沥干。

3.准备黑大蒜一头，掰开，取五粒左右。

4.把刚才焯好的瘦肉和姜片入炖盅。

5.加入黑蒜，连同蒜衣一起。

6.注入约八成满的开水，然后按电子炖盅说明，在外围也加适量开水。

7.盖好盖子，炖约2.5-3小时左右，食用前根据喜好决定加盐或不加均可。

做法二：黑蒜排骨汤主料：猪大骨头3根，蒜4头。

辅料：香芹半根。

调料：食盐5克。

做法：1.猪大骨头在水龙头用流动的水冲洗一遍，凉水入锅。

2.大火烧开后将血沫捞出，放入未去皮的黑蒜（黑蒜又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵60-90天后制成的）这样放入是防止黑蒜在炖煮过程被煮烂。

3.上盖，大火在煮开后调中小火，约20分钟后熄火，排气后撒入香芹，加盐调味。

黑蒜是能够消除疲劳，提高体力，解除便秘，保护肝脏，提高前列腺的活性，促进睡眠等多种的功效，而且黑蒜还能够防治癌症，控制血糖，强化内脏功效的特效食品。

黑蒜没有大蒜所特有的味道，而是散发着可以勾起食欲的香味，为了让蒜粒保持很多的水分，全部的制作过程中都处于潮湿的状态。

它的外观就像个果脯，这是因为经过长期发酵被分解的氨基酸，还有碳水化合物分解为果糖，所以都保留在黑蒜中。