煲汤做菜知识大全！
排骨，萝卜，白萝卜煲汤的做法 这个其实排骨，白萝卜煲汤这个是很简单的一种方法，就将白萝卜切成那个大块 然后排骨焯血水之后一起炖汤就可以 而且这这个过程当中就是加了一点盐就可以了
做法一制作食材主料：1.排骨要买筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要买小排骨，小排骨炖出来的汤不太好喝）2.萝卜要买白萝卜。
（切记不要买空心的）萝卜排骨汤配料：1.姜片少许 2. 香葱少许 （为了好看还可以放少许的枸杞子）3.红枣制作流程1. 先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），捞出骨头洗净。
2. 把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水（稍微要多加点水，必须要盖过骨头），记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。
大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时（平时我都是炖3小时左右），如果嘴馋了，看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。
3. 萝卜切块或切片都可以随个人喜好，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。
4. 最后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸杞子，然后根据自己的口味放盐（味精可放可不放，多吃无益）最关键的步骤在于放水和慢火炖。
其实做法很简单，关键要有时间来煲汤，时间越久汤越香浓。
水一定要记得一次性放够，不能太少，不然两个小时后汤就没了！做法二制作食材主料：排骨、玉米、白萝卜辅料：葱、姜、枸杞、盐制作流程1、玉米切段、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。
2、冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨捞出冲洗干净。
3、排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲，加水。
4、煮至水去了1/3，将葱白捞出。
5、放萝卜，放适量盐调味继续煮至萝卜熟。
6、加枸杞，出锅前撒上少许葱花即可。
做法三萝卜排骨汤萝卜排骨汤主料：白萝卜、排骨、香菇辅料：葱、姜、料酒、醋、盐1. 白萝卜洗净去皮切片萝卜排骨汤的做法图解22. 排骨洗净，焯水3. 锅中加清水，放入萝卜，煮沸，倒去汤水，盛出萝卜4. 砂锅中加水，放入排骨，姜片、葱，中火炖半小时5. 放入香菇、白萝卜，料酒、醋、继续中火炖半小时，加盐6. 装盘，撒葱花[1]做法四主料：猪小排辅料：白萝卜、姜、葱、木薯粉调料：鸡精、胡椒粉、酱油、料酒做法1、仔排清洗干净，剁成小块，萝卜去皮切滚刀块。
2、切成小块的仔排放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，酱油及生粉腌制10分钟。
3、取砂锅放水及萝卜大火煮开备用。
4、锅中放油烧热，放入腌好的仔排翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢中姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可。
排骨萝卜汤是一道营养丰富、滋补身体的家常菜。
1. 准备适量排骨和一根萝卜，洗净备用。
2. 将排骨泡去血水，洗净备用。
3. 将排骨冷水下锅焯水。
4. 白萝卜去皮洗净切滚刀块备用。
5. 玉米洗净切段备用。
6. 将焯好水的排骨再次洗净备用。
7. 起锅烧水，加入葱段姜片，加入排骨，炖肉包（没有炖肉包的可以加入花椒大料、桂皮、小茴香、香叶等香料）和料酒，大火烧开转小火炖至45分钟（排骨软烂即可）。
8. 加入白萝卜和玉米，再煮20分钟（萝卜熟透入味即可）。
9. 加入食盐和泡发好的枸杞子。
这样就可以做出美味的排骨萝卜汤了。
这道汤品具有补肾养血、滋阴润燥、滋养脾胃、改善贫血等功效，非常适合身体虚弱、贫血、肾虚等人群食用。
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