煲汤做菜知识大全!
黑豆枸杞煲猪骨!猪骨斩块,入葱姜料酒的沸水中焯烫,沥水备用!黑豆枸杞温水泡涨!锅下底油,爆香蒜片,下猪骨煸炒断生,入生抽,加高汤淹没猪骨,下黑豆,桂圆肉煲至肉豆七成再下枸杞子至透,加盐,鸡精,白胡椒粉调味!食肉喝汤,此药膳补中益气,祛寒固肾!
黑豆莲藕排骨汤主料排骨250g莲藕150g黑豆80g辅料盐适量姜适量米醋少许料酒15ml步骤1.原料准备好,黑豆昨晚浸泡的;2.排骨冷水下锅,倒入15毫升料酒,加热飞血水;3.同时另起一锅入适量清水,入姜片及黑豆,中小火加热;4.接着给莲藕削皮切成合适的块状,未用前先泡在醋水中,用时再捞起;5.砂锅水快煮开时,排骨也焯好水了,移入砂锅中,再放入莲藕;6.大火煮开,转小火煲90分钟,喝前调味即可
您好,莲藕、黑豆可以和排骨煲汤,食物没有相克。
谢谢!莲藕相克食物莲藕 + 白萝卜:生食寒性较大黑豆相克食物黑豆 + 蓖麻子:会对身体不利