排骨煲玉米淮山汤的功效 (排骨煲玉米淮山可以吗)

排骨玉米淮山当然可以一起煲汤，还可加入适量的红枣，也不错哦，此汤味道鲜美，且极具丰富的营养价值。

1、淮山含粘液质、淀粉酶、多酚氧化酶、脂肪和蛋白质等物质，健脾益胃、助消化，所含营养素可为人体所吸收，有利于脾胃消化吸收功能，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。

2、此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。

3、玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。

4、黄玉米中含有维生素A，对人的智力、视力都有好处。

5、玉米脂肪中的维生素较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，从而有益于智力。

6、玉米中粗纤维多，食后宽肠，有利于消除便秘，有利于肠的健康，也间接有利于智力功能的开发。

7、排骨适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服。

8、猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。

莲米山药玉米胡萝卜排骨汤的作用

山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。

妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。

此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。

主料排骨1000克山药600克莲子200克辅料 生姜6片枸杞20克黄酒1茶匙白醋1/2茶匙盐适量山药莲子排骨汤的做法步骤1. 排骨放入沸水中焯烫约3分钟，待汤表面出现一层浮沫，也就是排骨里的血水被煮出来了，把排骨捞出洗净，剩水倒掉不用。

2. 山药洗净去皮，切滚刀块儿。

3. 锅中放食材三倍的冷水，大火烧开，放入排骨，莲子莲心不必去，姜和黄酒，烧开后转小火。

4. 放入白醋，让排骨中的钙融入汤汁中，并且能使汤味更加鲜美。

5. 大约20分钟到半小时，山药熟后，放入枸杞、盐，5分钟即可。

山药炖排骨的好处？

1.山药炖排骨主要含有优质蛋白质、多种必须氨基酸、钙铁等矿物质元素，多种矿物质和维生素能满足人体基本需求。

特别是山药中的黏多糖、皂甙对人体有着极大的好处。

2.贫血体虚的女性容易出现手脚冰凉，而山药、排骨都是很好的补血益气的食材，非常适合女性调养食用。

3.常吃一些山药炖排骨可以帮助男性修复肠胃粘膜的损伤，合理食用对脾胃都有不错的滋养效果。

扩展资料：在做山药玉米排骨汤的时候，由于山药的特殊性，所以在切片的时候需要注意，山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

新鲜山药切开时黏液中的植物碱成分易造成奇痒难忍，如不慎粘到手上，可以先用清水加少许醋洗。

用加热的方法促使它分解，如用火烤或用稍热的水淋洗，过一会就没事了。

另外，山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，如果出现痒了，可以使用食用油涂于手上可有缓解。

最后就是山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。

同时，排骨也是具有很高的营养价值，但是也有很高的胆固醇含量，所以肥胖的人活着胆固醇高的人是不适宜吃的。

参考资料：网络百科-山药炖排骨