陈皮排骨山药煲汤的做法

介绍

陈皮排骨山药煲汤是一道巨大营养价值极高、美味可口的简单的菜汤品，具备补肾益气、调理脾胃的功效。它的做法简单易学，适合初学者尝试。单单将材料清洗干净，加入适量的水和调料后渐渐慢炖去掉。

材料

1.500克排骨

2.100克山药

3.10克陈皮

4.5克姜片

5.适量盐、鸡精、料酒、胡椒粉

步骤

1.先将排骨用水焯一遍，用水洗净血沫备用。山药切小块，用水浸泡5-10分钟后洗净后备用。

2.陈皮洗净，撕成小块。

3.在锅中加入适量水，放进去焯一下水过的排骨，煮至出现浮沫。

4.捞出沥干排骨，清洗干净后血沫，沥干水分。把冼净的山药和陈皮放入锅中，煮沸后后再一并加入排骨。

5.加入姜片、料酒、胡椒粉，再加适量的盐和鸡精。改小火煮至汤色转浅，食材软烂再试一下。

小贴士

1.陈皮和山药不宜过早放过量摄入，不然会使汤的味道变地太浓。

2.如果没有就是喜欢食材非常鲜嫩无比，是可以不提前将山药切好，放入碗中，组建一小勺橄榄油、不能过量盐和胡椒粉搅拌均匀，腌10分钟后再后放煲汤。

3.煮排骨时可以加入到一小块肥瘦相间的猪肉，使汤更加鲜美。

陈皮排骨山药煲汤是一道巨大美味健康的家常汤品，营养丰富，补肾益气，更适合各种人群食用鸡蛋。在制作过程中，需要注意掌握到好材料的放量和火候的掌控。如果能大家在尝试要做这道汤时都能够做出决定完美的艺术品口感。