排骨煲汤还是红烧好

排骨煲汤-健康养生的选择

排骨煲汤是几道在中华民族饮食文化中广为流传的超经典佳肴。它凝炼了猪骨的鲜香及排骨的营养，具有润肺开胃、保健养生的功效。着实是饮食中的不二选择。

红烧排骨-一份美味的享受

红烧排骨是广受欢迎的中式传统菜谱，入口即化的排骨外皮酥脆，软糯汁水丰富，吃起来鲜香美味，极受大众的喜爱。红烧排骨常被用处摆宴客人或下馆子享用美食，也是家中设宴招待亲朋好友时必不可缺的餐食。

排骨煲汤的养生功效

排骨煲汤中的营养成分非常丰富，骨头熬粥过程中释放者出大量的胶质蛋白，还能够补水润肤、预防骨质疏松、增强免疫力等功效。而排骨中的钙、磷、蛋白质等营养素，对人体发育和健康均有如此大的裨益。

红烧排骨的美味口感

红烧排骨深受人们不喜欢，其鲜香入味的原因是导致它按结构现代红烧的烹饪方法，即先将排骨快炒至外表金黄酥脆，接着加入调味料，当经过数小时的慢熬，到最后将汤汁收浓，颜色红亮，口感鲜美，给人给他食欲的挑逗。

排骨煲汤和红烧排骨各有特长，自有它们被人们应用范围十分喜欢的原因。排骨煲汤本身养生美白养颜、营养丰富的特点，而红烧排骨则大量地是应用于享受美味的饮食体验。而，它们的选择是全部据个人的喜好和需求而定。