栗子煲猪骨汤的做法

介绍栗子煲猪骨汤

栗子煲猪骨汤是秋季的一款营养美食，其做法简单且口感鲜美。栗子有助于补充大量的糖分和热量，同时能够提供丰富的矿物质、维生素和膳食纤维。而猪骨富含胶原蛋白及多种营养元素，具有滋补作用。煮成的汤汁清澈鲜香，可供全家共享。

准备工作

1.准备2公斤红枣、50克干贝、1.5公斤猪骨、200克豆皮、1大个姜、10-15个红枣和150克栗子；

2.将猪骨烫烫水备用；

3.红枣用清水泡发并洗干净；

4.干贝用温水浸泡，泡发后切成小丁；

5.姜切成厚片备用。

烹煮过程

1.取一个煲汤的容器，加入清水，将猪骨放入锅中，开火大火煮开；

2.煮开后倒掉水，再次加入清水，撇去浮沫，放入泡发好的干贝、姜和所有材料，将豆皮撕成小块放入汤中；

3.开火小火慢慢煲，约2-3小时的时间让其焖煮，并适时加水；

4.将栗子用开水焯水，捞出待用；

5.煮好的汤用滤网过滤多余的渣，加入腰果翻煮，最后再加入焯烫的栗子煮5分钟左右即可起锅。

口感调节

1.如果口感过咸，可以适当加清水或淡化汤色；

2.如果口感过淡，可以适当加盐或鸡精提味；

3.如果栗子还较为硬，可再加一些时间，焖煮更长时间，直至栗子变软糯。

营养价值

1.栗子富含丰富的碳水化合物及膳食纤维，有助于促进消化和增加饱腹感；

2.猪骨汤中的胶原蛋白有助于提高皮肤弹性和水分含量，尤其适合干性、敏感性皮肤的人；

3.干贝中富含蛋白质和人体所需的矿物质，有助于提高免疫力；

4.栗子煲猪骨汤是一款热量较高的汤饮品，适合寒冷季节和人体虚弱的时候食用。

最后，这款栗子煲猪骨汤清淡不油腻，营养价值较为丰富，适合各个年龄层人群食用，尤其是老人和儿童。欢迎在家中亲手制作，享受到美好的味蕾体验。