广东鸭肾煲汤做法

什么是广东鸭肾煲汤

广东鸭肾煲汤是一种以去除鸭肾核和鸭翼尖，加入药材煲煮而成的一款健康滋补汤品，它具有祛湿、益肾、滋阴等效果，奉为家庭常备良药。

材料准备

首先需要准备鸭肾300g，去骨鸭翼300g，山药、枸杞、淮山、黄芪、生姜、蒜头、花菇等辅料，清水适量。

制作过程

1、将鸭肾浸泡在清水中，去掉鸭肾核，清洗干净。

2、将去骨鸭翼洗净，切掉鸭翼尖。

3、山药、淮山、黄芪分别去皮切块，枸杞焯水备用。

4、花菇洗净备用，生姜拍破，蒜头切块。

5、将清水烧开，将鸭肾、鸭翼、山药、淮山、黄芪、生姜、蒜头、花菇等全部放入汤锅，大火烧开后转小火煲2个小时。

6、将枸杞加入汤锅中煮5分钟后即可。

小贴士

1、鸭肾不宜多食，每次不要超过100g，否则会有增加痛风发病率的可能性；

2、鸭翼去骨可以增加鸭肉的鲜味，去翼尖可以让汤品更容易风味入骨；

3、花菇除了增加汤品口感外，还可以给汤品添上香味。

适合人群

1、脾胃虚弱、经常腰酸腿疼的人；

2、肝肾亏虚、头发干枯、皮肤缺水的人；

3、下肢水肿、肾结石等肾脏疾病的辅助治疗。

广东鸭肾煲汤作为一种补肾滋阴的汤品，具有很好的养生功效，道地广东的健康食品，实用值得大家尝试。