广东鸡煲汤的做法大全

介绍

广东鸡煲汤是广东地区常见的汤品之一，由于广东的气候非常湿热，因此人们经常用汤类来消暑。这款汤品以鸡肉为主料，配以多种药材熬制而成，不仅味美可口，还有滋补养身的功效。

材料准备

1. 鸡肉：1只，约1kg左右；

2. 党参：10克；

3. 淮山：10克；

4. 红枣：20枚；

5. 枸杞：20克；

6. 姜：3片；

7. 料酒：适量；

8. 盐：适量。

步骤

1. 将鸡肉洗净，切成块状，用清水煮沸后捞出去，冲洗干净；

2. 准备好党参、淮山、红枣和枸杞，洗净备用；

3. 将鸡块放入砂锅内，倒入适量料酒，加入足够的清水，大火煮沸后撇掉浮沫；

4. 加入砂锅内的其他药材，继续煮开，转小火煲煮1-2小时，至汤汁呈乳白色即可；

5. 在将汤倒入碗中前，再加入适量的盐，搅拌均匀即可。

小贴士

1. 煲汤时间一定要够长，才能让汤汁浓郁美味；

2. 每种药材的量可以根据个人口味和身体状况适量增减。

总结

广东鸡煲汤除了在广东地区广泛流行以外，也在全国各地得到了广泛认可。它能够让人们在品尝美味的同时，也能够增强身体的免疫力和抗疲劳能力。无论是家庭日常食用，还是商家餐厅营业，都是一款不可错过的美食。