山药煲排骨汤的做法

介绍山药煲排骨汤

山药煲排骨汤是一道美食佳肴，营养丰富，特别适合孕妇、老人及身体虚弱者食用，具有滋阴养颜、益气固肾等功效。

选购新鲜食材

在制作山药煲排骨汤时，首先需要选购新鲜的食材，包括质地鲜美、颜色透亮、体形饱满的山药和瘦肉多、颜色鲜红、肉质饱满的排骨。

准备食材

准备好食材之后，山药要去皮去核，便于更好地入味，排骨要用清水蒸煮5分钟，将其血水煮去。

煲汤技巧

将山药和排骨放入煲汤锅中，加入清水、姜片、料酒，煮沸后用小火炖2小时左右，期间不可翻动，以免影响口感。汤煮至浓郁后，加适量盐调味即可。

评价山药煲排骨汤

山药煲排骨汤汤色清澈，汤味鲜美，骨髓质地细腻，山药Q弹滑嫩，口感丰富。长期食用，能增强体质，预防疾病，提高人体免疫力。

总之，山药煲排骨汤是一道非常美味的汤品，在制作过程中也没有特别困难的技术，只需要选好新鲜的食材，懂得煲汤技巧，就能煮出一碗营养丰富、味道鲜美、充满幸福感的山药煲排骨汤了。