牛膝煲汤做法大全

牛膝煲汤做法大全

什么是牛膝煲汤

牛膝是一种中药，在民间被广泛地应用于食疗。牛膝煲汤就是利用牛膝的功效，配合其他食材煲制而成的一款汤品，具有补肾养血、滋阴润燥、强筋壮骨等功效。制作过程中需要特别注意选用优质的牛膝和其他食材，并掌握烹调的技巧，才能制作出营养丰富、味道鲜美的牛膝煲汤。

准备材料

牛膝30克、猪骨500克、大枣10颗、党参10克、枸杞15克、排骨500克。

制作步骤

1. 先将所有食材准备好，洗净备用。

2. 将猪骨和牛膝放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后，撇去浮沫，再转小火煮2小时。

3. 待汤色变浓后，加入剩下的食材，再次加水煮沸后转小火煮2小时。

4. 最后根据口感调味即可。

注意事项

1. 制作过程中要注意牛膝的用量，使用不当可能会引起不适。

2. 牛膝煲汤后口感清香，适宜长期食用，但应注意荤素搭配和适量食用。

功效与食用方法

牛膝煲汤具有补肾壮阳、滋补气血、强筋壮骨等功效，对于长期熬夜、工作压力大、关节疼痛等问题有显著的缓解作用，同时也是中老年人壮阳滋补的好去处。食用方法可以根据个人口感选择，最好是保留汤中的食材，可搭配米饭或面食食用，很适合作为一餐的营养汤品。