新鲜茶树菇煲汤的做法

介绍

茶树菇是一种营养丰富的食用菌，富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其是钾。茶树菇具有清除体内毒素、增强免疫力、降低血脂、降血糖等作用。而用茶树菇煲汤，不仅美味可口，而且具有滋补养颜的作用。

材料

茶树菇、红枣、玉米、木耳、瘦肉、姜片、料酒、盐、橄榄油、清水。

步骤一：材料处理

1.1茶树菇的泥根部分要切掉，只留下完整的头部进行处理。

1.2玉米去皮、切段，木耳泡软切成小块，红枣去核洗净备用。

1.3瘦肉切块，放沸水中焯水，去掉血沫，洗干净。

步骤二：炒香

2.1 热锅凉油，放入姜片煸炒，加入瘦肉煸炒至变色。

2.2 加入茶树菇和玉米翻炒至有香味，加入料酒翻炒，再加入木耳和红枣继续翻炒。

2.3 加入清水，大火烧开，撇去浮沫后捞出姜片，转中火慢炖2小时。

步骤三：收汁调味

3.1 炖好的茶树菇煲汤略微盛开，加适量盐和橄榄油调味即可。

3.2 可根据个人口味加入其他调味品，如胡椒粉、葱花等。

3.3 出锅前可用葱花或者香菜点缀。

温馨提示

4.1 浸泡茶树菇的时间不要太长，否则口感会变得较软烂。

4.2 炖汤的时间最好长一些，足够汤汁浓郁，让菜品更加入味。

4.3 在汤里加入玉米是为了营养更加丰富，而且玉米也能增添口感和色彩艳丽度。

总结

用新鲜的茶树菇煲汤，不仅能在味道上让人感受到清香脆嫩、营养美味，而且更加能让我们的身体得到很好的滋养。茶树菇煲汤不难做，也可以进行个性化改良。以上就是本文对茶树菇煲汤的做法分享，希望对大家有用。