猪脚煲花生汤的做法

介绍

猪脚煲花生汤是一款传统的粤菜汤品，其营养丰富，味道鲜美，深受喜欢喝汤的人士的喜爱。这道汤品不仅能补充营养，保健身体，还具有美容养颜的功效，非常适合女性食用。

材料准备

猪脚一只（约600克），生花生100克，枸杞20克，生姜5片，料酒1勺，盐适量。

做法步骤

1. 将生花生清洗干净，用水泡浸约30分钟，使花生能够更好的熬煮出汤汁。

2. 猪脚焯水后洗净，再将姜片放入开水中焯2-3次，以去除腥味和杂质。

3. 取出焯好水的猪脚，放入砂锅中，加入适量的清水。

4. 放入泡好的花生和枸杞，烧开后加入料酒。

5. 用小火慢炖2-3小时，直至猪脚软烂、花生烂烂的，一份香浓美味的猪脚花生汤就完成了。

6. 最后根据个人口味加入适量的盐即可。

技巧提示

1. 焯水工序一定要做好，可有效去除腥味，使该汤品更加美味。

2. 烹煮汤品时火候把握要恰当，时间不能太短，否则猪脚无法熬烂，时间太长则汁质容易流失。

3. 美食家们若想汤品味道浓郁，可适量加入一些肉骨或者干贝等海鲜调味。

总结

猪脚煲花生汤不仅味香可口，而且富含丰富的钙质、胶原蛋白等对身体健康以及美容是至关重要的元素。此汤喝过后能够滋润肌肤，使皮肤柔嫩。骨胶原又被称为“美容蛋白质”，能有效的改善皮肤组织，因此对女性的美容有极大的作用。所以，大家不妨在家中做一碗香浓美味的猪脚花生汤享用一下，无论是补身体还是养颜美容，都是一道不错的选择。