芋头煲汤的做法

芋头煲汤的做法

选购芋头

想要制作美味的芋头汤，首先需要选购新鲜的芋头。芋头的质量会直接影响到汤的口感和品质。在选购芋头时，可以挑选表皮光滑、无裂缝、颜色均匀的芋头。此外，将芋头捏一捏，深浅适中、手感松软的芋头最为新鲜。

处理芋头

买回来的芋头需要进行简单的处理，才能制作芋头汤。首先，将芋头表皮擦洗干净并切成适当大小的块状。接着，将切好的芋头浸泡于清水中，待泡发后即可进行下一步的制作。

煲煮芋头汤

将芋头放入锅中，加入适量的水。为了提高芋头汤的口感，可以适量加入些许带有腥味的瘦肉。可以根据个人口味加入盐、胡椒等调味料增加汤的味道。慢火煲煮约一个小时左右，待煮烂后即可食用。

加入其它配料

除了瘦肉外，芋头汤还可以加入其它配料来丰富汤的味道。例如：莲藕、猪骨、红枣、枸杞等。加入这些配料不仅可以提高营养价值，更能大大提高汤的口感。

小贴士

芋头煲汤时，可以适当多煲一些备用，随时喝一碗。将多余的汤煮至八分熟，冷却后可以保存入冰箱中，需要时再将其煮热即可。在食用时，可以加入自己喜欢的配料，如冬瓜、海带、紫菜等。

总结

芋头汤是一道美味可口、富含营养的汤品，其煮制方法简单易行，食用后更可驱散秋冬季的寒意。大家可以根据自己的口味尝试不同的配料，制作出更加丰富多样的芋头汤。