苦瓜煲汤的做法大全

苦瓜煲汤的做法大全

1. 去苦味的苦瓜汤

将苦瓜去皮、挖去瓤，切成薄片；准备适量的瘦肉和姜片；将瘦肉切成小块，焯水去血水。

将锅内加适量的水，待水开后加入瘦肉和姜片，去除浮沫后，加入苦瓜片。

调味品只需要加盐即可，煮至瘦肉熟透、苦瓜煮烂后即可出锅，食用时可以添加一点香菜，口感更佳。

2. 降火清热的苦瓜汤

准备适量苦瓜、番茄、乌鸡和姜片；将乌鸡切小块，焯水去血水。

将锅内加适量清水，放入乌鸡块和姜片，去除浮沫后加入苦瓜片和番茄块。

调味品可以选择加盐和少量白胡椒粉，煮至乌鸡肉熟，汤色变浅黄为佳。

3. 增强免疫力的苦瓜汤

准备苦瓜、冬瓜、茶树菇、鲫鱼和姜片；将鲫鱼去鳞去内脏，洗净，切成薄片。

将锅内加适量清水，放入鲫鱼片和姜片，煮至汤色变浅黄后，加入苦瓜片和切成小块的冬瓜。

再加入茶树菇，调味品可以加少量盐和胡椒粉，煮至鲫鱼和冬瓜都熟烂，即可出锅。

4. 女性患者的苦瓜汤

准备苦瓜、地黄、红枣、川芎和姜片；将地黄清洗干净倒入沸水中，焯水后捞起。

将锅内加适量清水，放入焯过水的地黄、红枣和川芎，煮至水变深红色后加入苦瓜片。

煮至苦瓜熟烂后，调味品可以加少量冰糖调味，可去苦味，同时具有补血和养颜的功效。

5. 降血压的苦瓜汤

准备苦瓜、芦笋、鲈鱼和姜片；将鲈鱼洗净，切成片。

将锅内加适量清水，放入姜片和鲈鱼片，煮至煮沸后加入苦瓜片和芦笋。

煮至苦瓜和芦笋都熟烂，调味品加少量盐和白胡椒粉，口感更佳。

总结

苦瓜煲汤不仅口味独特，而且具有多种功效，如清热解毒、养颜美容、降血压等。通过五款不同的苦瓜煲汤做法，大家可以选择适合自己的口味和功效。注意苦瓜的清洗和去瓤，同时也要注意煮汤的时间和火候，才能煮出一杯营养丰富、美味可口的苦瓜汤。