苹果煲汤的做法

选择适合煲汤的苹果

选用煲汤的苹果一定要选择质地硬，肉厚汁多的苹果，不要选择太软的苹果，因为软的苹果可能已经过了适合煲汤的时间，肉质已经转化成果糖，这种苹果可能使汤变得过甜，而且还有可能剩下渣子，影响口感。所以，我们需要精选硬度适中的苹果，这样可以保证苹果汁浓稠，口感鲜美可口。

用适量水煲苹果汤

不要使用过多的水，因为苹果本身就含有很多水分。过多的加水反而会稀释苹果的鲜味，影响味觉感受。而且，用适量的水煲苹果汤可以节约时间，提高效率。通常情况下，我们可以在3-4个苹果中加入约1升的水，这样可以煲成一锅浓稠可口的苹果汤。

添加其它调料增加香味

煲苹果汤时，我们可以加入适量的杏仁、桂圆、薏米、红枣等配料，这些材料都有补脾开胃的作用，而且可以增加苹果汤的香味，让人胃口大开。不过，根据个人口味和需要，可以增加或缩减材料的量。如果你喜欢奶香味，可以在煲汤时倒入一小杯牛奶，这样可以使汤更加香浓。

加入冰糖 花椒等增加口感

煲汤时可以加入适量的冰糖，让苹果汤甜而不腻，更加易于入口。同时，加入花椒或姜片可以提高苹果汤的口感，使之更加口感倍增。当然，也可以不放这些配料，而是单纯地用苹果勾兑出清甜爽口的口感，这样更加适合那些不喜欢过甜口感的人。

最佳饮用温度

苹果汤最适合饮用的温度是37°C-42°C之间，口感最佳。如果汤太热了，会烫伤口腔和食道，也会影响口感，如果温度太低，就不够去除苹果中的杂质。所以，我们可以在饮用前加热或冷却汤水，找到最适合自己口感的温度。