莲藕煲猪骨汤的做法

介绍

莲藕煲猪骨汤是一道很受欢迎的家常汤菜，具有滋补养身的作用，所以我们可以随时在家中做这道菜。它属于煲汤类，味道鲜美，清香可口，营养丰富，是时下比较流行的一种美食。

材料

莲藕600克，猪骨500克，枸杞适量，红枣10粒，姜3片，葱1段，食盐适量。

步骤

1.将猪骨放入清水中浸泡至少2小时，水烧开后捞出骨，冲洗干净。

2.准备莲藕，将莲藕去皮，洗净后切成大块。

3.准备枸杞，红枣，姜，葱，洗净备用。

4.将清水倒入煲中，放入猪骨和姜片，葱段，大火烧开后转小火，撇去表面浮沫。

5.煲3小时后加入枸杞和红枣，继续煲1小时，加入莲藕煲30分钟，根据口感酌情添加适量食盐。

小贴士

1.莲藕需提前焯水，以去除莲藕中多余的淀粉，避免汤水浑浊。

2.适量加点姜和葱能够去腥去膻，使菜肴更加清香可口。

3.煲汤的时间越长，味道越浓郁，健康作用也越好。

总结

莲藕煲猪骨汤是一道养身的美食，特别适合冬天食用，可以补充身体所需的营养，并有消除疲劳、滋补身体的功效。对于喜欢吃汤的人来说，莲藕煲猪骨汤不仅口感好，而且相信可以让你的胃口也好。