龙虾煲汤简易做法

了解龙虾汤煲的历史

龙虾汤煲是一道风味独特的中式汤品，它可以追溯到逾百年前的广州庶民食肆。这款美食起初是由海港边的小贩推销，后来变迁时代、变化风情，在餐饮界以飨宾客或於盛宴。龙虾的红色鲜美、汤水的醇厚美味深得人心。

龙虾煲汤的制作材料

要做一道美味的龙虾汤煲，首要的任务是准备新鲜的龙虾，可以购买当地市场上新鲜的龙虾，龙虾汤的香味和营养价值都挺高的。

除了龙虾，其它材料还包括：生姜、葱、大蒜（提供调味作用）；山楂和枸杞（调节味道并提高营养价值）；鸡肉、鸡萝卜、鸡油（可选用以增加香味）。

简易龙虾煲汤的做法

首先将鸡肉及鸡萝卜用开水焯一下，煮15分钟后倒掉汤，水一定要注满锅，烧开大火后转小火煲至半小时，加水时也一定要注满锅，这样煲出的汤才浓郁可口。

焯好鸡肉后可将龙虾剥壳，去掉虾头和虾肠，备用。同时将葱姜蒜洗净切片备用，山楂和枸杞洗净泡好。

将鸡肉放入煲汤器中，与龙虾、葱姜蒜、山楂等料混合搭配，放入适量的盐和鸡油，然后加水至满，开小火煲煮一个半小时即可。

龙虾煲汤的营养价值及食用方法

龙虾煲汤是一道非常优秀的汤品，由于其中所含的诸多营养物质，龙虾汤对于身材的塑造、口腔卫生、骨骼的健康等很多方面都很有治疗作用。龙虾汤最好在口感不凉不烫的时候食用，可以搭配清炒菜、素炒菜、几粒小米花甚至几片菜心等搭配。

小结

龙虾汤煲是一道美味的中式汤品，其制作并不复杂。只要准备好新鲜的龙虾和其它材料并按照简易的步骤进行制作，就可以煲出一口香气扑鼻，味道浓郁的龙虾汤。而且龙虾汤的营养价值很高，可以为身体提供多种营养，在繁忙的现代生活中也可随心享受美食的味道。