干红螺头煲汤的做法

做法具体步骤

1.准备好好需要的其他材料，螺头多次反复彻底清洗非常干净，剥去外皮，折起来并轻轻拍打，使其表皮有细微裂纹，更容易出味。

2.将螺头、金针菇、木耳泡发洗净，瘦肉洗净切小块。

3.热锅中加些油，放入姜片蒜，再直接加入干红辣椒翻炒，直到香味四溢。

4.接着直接加入切好的瘦肉，翻炒至表面变色，再加入螺头、金针菇、木耳一同煸炒。

5.直接加入1汤匙的生抽、料酒和盐，再加入足够的少量水，煮沸后转中火煲1-2小时，到最后加点鸡精调味即可。

特别注意相关事项

1.煲汤时间——要足够长，才会使肉和配菜中的各种营养成份充分地释放出。

2.半途也可以曾多次可以添加水，以保证汤的味儿未变淡。

3.螺头的苦味会影响到汤的口感，为避免出现苦味不会产生，需在煮螺头之前先将其剥去外皮，并使其表皮有细微裂纹。

4.要适量加盐，以防味儿太重，影上海人论坛响口感。

总结

干红螺头煲汤是一款色香味俱全的汤品，口感鲜美，很适合于各年纪层食用。热气腾腾的一碗干红螺头煲汤，不但让您享受到美味的，还能为身体机能带来滋补起到，对身体机能和健康非常健康有益。