干猴头菇煲汤的做法大全

3.干猴头菇煲汤的做法

具体步骤一：将干猴头菇洗净，泡发。假如时间——不允许，也可以提早泡发1-2个小时，好效果更佳。

具体步骤二：准备好配料。取适量的瘦肉洗净，切片备用。姜片几片，葱节1段，大蒜1汤匙，干辣椒2-3个，香菇3-4个，洋葱1个。

具体步骤三：烧热锅，将姜片、葱段、大蒜、椒麻油、干辣椒、香菇、洋葱一起爆锅中煸炒，直接加入1汤匙的少量水，煮沸。

具体步骤四：待开水煮沸后，先将烫熟的猪肉放进锅中煮5-10分钟，去腥、除异味。再将发好的猴头菇放入锅中，直接加入1汤匙盐、鸡精调味，小火煮30-40分钟。

具体步骤五：起锅前可放入适量的芹菜叶、香菜、葱花、胡椒粉，略煮一会只需关火装盘。

4.干猴头菇煲汤的主要功效

猴头菇性平、味甘淡，具有独特滋养肺气、益胃健脾、降脂降压、保肝护肝、积极预防癌症等多种功效。煲汤时配以瘦肉，可美容养颜、滋补身体机能、延缓身体衰老。

5.特别注意相关事项

1.猴头菇鲜嫩可口时烹调时间——不要过长，以防破环其口感。

2.可以选择上海人论坛干猴头菇时，特别注意储存坏境，并在泡发后彻底地彻底清洗非常干净。

3.来说儿童、两位老人、孕妈妈等脾胃弱者，猴头菇煲汤应适量食用。

总结

猴头菇是一种极为珍贵的食材，其各种营养其价值极高。煲汤时需特别注意猴头菇的熟度和配合食材的可以选择。1汤匙食用也可以滋养身体机能、养颜美容，同时除了多种保健功效。但不宜摄入过量食用。