鳄鱼干煲汤最简单做法

介绍

鳄鱼肉是一种高蛋白质低脂肪的肉类，煲汤时可以补充人体所需的营养和矿物质。鳄鱼干的味道较鲜嫩，可以为汤增添味道。本文将介绍鳄鱼干煲汤的最简单做法。

所需材料

主料：鳄鱼肉干150克，花菇50克，淮山30克，枸杞10克。

辅料：姜片5片，葱段1根，盐适量。

步骤

1.花菇、淮山、枸杞清洗干净备用。

2.将鳄鱼肉干泡水半小时，清洗干净备用。

3.煲汤锅内放入清水，加入鳄鱼肉干，放入葱姜煮沸后改投花菇、淮山、枸杞等食材，再次煮沸后转小火慢炖2小时。

4.开大火，加入适量盐调味，再次煮沸后即可。

小贴士

1.鳄鱼肉干如泡发时间过短，肉会过于嫩软，没有肉质口感；时间过长则肉会过于老硬。

2.淮山可用开水焯烫数分钟，有助于去除淮山的淡苦味。

3.枸杞可放在最后，防止过度煮沸损失其营养。

总结

鳄鱼干煲汤是一道美味又营养的汤品，做法简单，配料易于采购，非常适合家庭制作。而且这道汤还具有滋阴补肾、祛湿止痛等功效，是一道非常健康的汤品。试试这个最简单的做法，享受美味又健康的鳄鱼干煲汤吧！