煲汤做菜知识大全!
原料:胡萝卜100g,土豆150g,猪棒骨500g,葱三根,姜三片,料酒半勺,鸡精适量,盐注意适量。
做法:1.土豆洗净去皮切成小块儿、胡萝卜洗净切块儿,葱封锁住儿,姜切片2.脊骨飞水捞出洗干净3.把清洗干净的脊骨放电饭煲中,加适量清水、葱断、姜片、料酒,大火煮沸后转小火煲一小时4.放入土豆和胡萝卜块,再煲40分钟70左右即可。
喝时放点鸡精和盐调味。
要看你煲什么呢汤了.比如说最简单的紫菜蛋汤,等水烧开后,放进去紫菜,盖上锅盖,别防范严密合过来,煮上一会时间,最好不要太长,再把打好的鸡蛋放入,再把调料放入后就这个可以喝了.如果没有是煮有什么排骨汤的话,把难熟的菜和水一起放入,再把锅盖盖严,多煮煮,再放调料就行了.电饭煲一般的汤都也可以做,只是还没有火候的转换,汤的品质还不如砂锅和炖锅做出来的鲜香醇厚.可是对此一个人吃饭可以改善生活可以说,就没本质的影响.去看看对你如何确定有帮助。
也可以,下面以鸡汤为例能介绍做法:准备材料:笨鸡(或乌鸡)半只、黄芪三片、党参一小把、枸杞6~8粒、红枣一个、姜制作步骤:1、鸡切半,再次放水里泡一下浓血2、冷水下锅,大火烧开,水多放点3、撇干净血沫,关火4、党参3-4片,大枣一个,枸杞6-8粒,姜5片,党参一小把5、把鸡汤倒入水电饭锅,后放当归等,现在千万不能放盐,那样的话鸡肉比较好嫩6、电饭锅启动到煲汤,静等就可以了7、煲好的汤加点盐和鸡精就可以了了