煲汤做菜知识大全！
第一道：冬瓜薏米老鸭汤把薏米、冬瓜、鸭肉放在旁边一起扔到电饭锅中炖成汤，鸭肉软烂，汤水鲜美可口。
具体看制作方法第一步：准备食材。
鸭腿2只、冬瓜1块、薏米小半碗、姜适量。
第二步：把薏米清洗干净，然后再浸泡一段时间1个小时500左右。
第三步：把鸭肉剁成块、冬瓜去瓤接着切块、姜切片备用。
第四步：锅中慢慢倒入少许水，然后把鸭肉放到锅中，再放入1勺料酒，小火烧开。
第五步：把焯过水的鸭肉块、冬瓜块、薏米、姜片放入电饭锅中，再倒入适量的水，如图。
然后再把锅放好，选择“煮制”的或“煲汤”、“煮粥”功能即可。
等汤炖好后，揭盖，放入后2小勺盐，然后再立即再盖上盖子，炖煮10分钟再试一下。
第六步：盛出上桌发动马达吧。
多说几句1、把冬瓜皮留下，在焖煮的时候，冬瓜不易碎。
2、有所不同的电饭锅功能不一样，大家最好不要你选择炖制功能就可以了。
第二道：排骨海带汤这道汤做法相当简单啊，用料也很比较普遍，只有一海带和排骨，是一道零门槛的鲜美无比汤水。
详细制作方法第一步：准备食材。
排骨注意适量、干海带注意适量、姜适量。
第二步：将海带提前浸泡，然后把清洗干净后。
第三步：锅中放入适量的清水，后再将排骨放入锅中，再倒入水一勺料酒，大火烧开后浮末，转小火煮五分钟，到最后将排骨捞出备用。
第四步：将排骨和两三片姜后放电饭锅中，再全部倒入1500亳升70左右的水。
第五步：选择“炖制”功能，然后再盖好盖子就开始焖煮。
第六步：炖到一个半小时500左右，将海带放入锅里。
盖好盖儿，再随后炖。
第七步：炖好后酱油调味，参照口味放少许盐去掉。
小提示1、排骨建议你选仔排，而且越还新鲜越好，千万不能用冷冻了半天的排骨来做。
2、提前浸泡海带结需要很长的时间，所以才好是延后冷水泡。
但冷水泡的过程中，要多换几次水。
3、做汤的水要一次性加足，千万不要中途而且。
4、炖汤过程中最好别经常开盖儿。
5、炖汤要后放盐调味。
第三道：鲫鱼豆腐汤这道汤鲜味十足，制做简单点，是一道太便于掌握适合居家自己制作的汤水。
鲫鱼肉嫩味鲜，去做的鱼汤更是鲜香。
具体制作方法第一步：准备食材。
鲫鱼一条、豆腐300克、姜一小块。
第二步：将鲫鱼打扫乾净，然后再在鱼身划几刀。
豆腐切成小块，姜切片备用。
第三步：往鲫鱼上抹少许盐，再放一勺料酒和几片姜腌十分钟。
第四步：锅中放少许油，油热后把鱼放到锅中。
第五步：小火慢煎，一面煎至微黄后翻别外一面再继续煎。
第六步：将煎好的鱼放入电炖锅或则电饭锅中，舀入1500毫升以内的热水。
第七步：选择“煮制”功能，然后把开始炖制。
第八步：炖到一个小时左右吧，将豆腐放入锅中，然后再接着炖半个小时。
第九步：出锅前撒少许盐调味即可解决。
小提示1、鲫鱼一定要清洗干净，不然的话会会影响口感。
2、为了达到这道汤的原汁原味，我也没加一丁点调味料，更是没有放鸡精之类的。
3、在加水的时候，一定要放热水。
4、盐不用放的太早，出锅前据自己的口味放些盐调味就行。
第四道：绿豆南瓜汤绿豆和南瓜，二者相结合，营养价值丰富，清热祛火，更加一道更加健康的汤水。
具体制作方法第一步：准备食材。
绿豆150克、南瓜300克。
第二步：将绿豆中的杂质挑出，然后把清洗干净，浸泡半个小时。
第三步：将南瓜去皮去皮，然后再切成2厘米500左右的小块。
（南瓜最好是选择类型“老”一点的，这样口感都很好）第四步：将绿豆和南瓜一起放入电饭锅中，然后把舀入12001000毫升的清水，选择“煮粥”功能再试一下。
（如果不喜欢甜一点的，还这个可以放一些冰糖）第五步：盛出即可食用花生。
（晾冷或冷藏后，味道更好哦）第五道：莲藕排骨汤这是相当很经典的一道鱼汤，排骨软烂，莲藕鲜香。
详细制作方法第一步：准备食材。
排骨300克、莲藕1根、姜1小块、香葱适量。
第二步：冷水下锅，将排骨焯一下捞出备用。
（焯排骨的时候是可以放一勺料酒除腥）第三步：将莲藕去皮切成块、姜切片备用。
第四步：将排骨、莲藕、姜片一起放进去电饭锅中，再倒入水1000亳升温水。
第五步：中,选择煲汤功能即可解决。
（要是电饭锅也没煲汤键，是可以先选择类型烧饭20分钟，再保温效果1个半小时）第六步：煮好的汤放适量盐调味，可食用的时候撒少许香葱碎即可解决。
第六道：酸梅汤酸梅汤，当然是我国最古老的现代饮料之一，历史太悠长的历史。
在没有冰棍儿、雪糕的年代，酸梅汤就是最好是的消暑降温饮品。
自己制作酸梅汤要的食材一般在超市也可以药店应该有。
制作方法也不太难，将某些食材清洗干净、泡透、扔到锅里熬煮就可以不。
别外，为了以免在厨房久待容易出汗，用电饭锅来煮酸梅汤，很省时省力。
详细制作方法第一步：准备食材。
乌梅30克、山楂20克、陈皮10克、甘草5克、洛神花3个、干桂花3克、冰糖50克。
（首先，做酸梅汤一定要用冰糖。
若不使用白糖，口感甜腻，与冰糖相差许多。
或者，洛神花、干桂花如果不是就没，可以用不着。
）第二步：除冰糖外，把所有食材放在盆中，再倒入适量的清水，用筷子飞速转圈。
这样做可以不把食材膜的浮尘可以去掉。
第三步：食材沥干水分，如图。
第四步：将食材又一次放入容器中，慢慢倒入2升以内的清水，浸泡30分钟到1个小时。
（泡过的食材煮进去的酸梅汤味道更浓，颜色也更重一些。
）第五步：把全部食材连水一起舀入电饭锅中煮30分钟，后再把冰糖放入锅中再煮20分钟。
第六步：将煮好的酸梅汤残渣水中的杂质掉（为避免浪费，煮过的残渣，是可以因此些水和冰糖煮一次哦）。
第七步：酸梅汤晾凉后，放冰箱冷藏几个小时就可以不喝了~第七道：山药排骨汤山药排骨汤，鲜美可口，既可补充水分，又滋补养生润燥。
具体详细制作方法第一步：准备食材。
排骨300克、山药400克、红枣30克、枸杞5克、姜1小块、香葱适量。
第二步：排骨凉水下锅，再放入后1勺料酒除腥，大火烧开后大火煮沸，后再把排骨捞出沥干。
第三步：将排骨、姜片、香葱结、红枣一起后放电饭锅中，再倒入水一大碗温水。
第四步：按下电饭锅的“烧饭”按钮，炖煮60分钟。
第五步：把山药去皮切成块状后放锅里煮10分钟。
接着盛有盐、枸杞，再煮10分钟再试一下。
第六步：盛出发动马达吧。
多说几句：1、山药切块后为防止氧化变黑，可以立马后放淡盐水中。
第八道：玉米排骨汤这道玉米排骨汤味道鲜美，营养丰富，可以制作简单啊。
再加上是用电饭锅来炖的，全都没怎么动手就要做了，真的是非常省事儿。
大家有时间一定要试下哦~具体看制作方法第一步：准备食材。
鲜玉米1根、新鲜的苹果排骨1根、胡萝卜1根、姜适量、香葱适量。
第二步：将玉米剁成段、胡萝卜切小方丁、姜切片备用。
第三步：排骨焯水备用。
（下锅焯水的时候，往锅里放一勺料酒去腥）第四步：把焯好的排骨、胡萝卜、玉米、姜片、香葱一起盛有电饭锅中，再舀入1大碗清水，然后盖好锅盖，选择类型炖汤功能表就行。
炖好后再往锅中放1小勺盐调味。
（炖汤时候，香葱建议您放整根的，那样的话更方便在炖好后捞出后）第九道：薏米冬瓜排骨汤清香宜人的一道汤，百喝不厌。
具体一点制作方法第一步：准备食材。
排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。
第二步：排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入后几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。
第三步：冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成小片备用。
（把冬瓜皮带走，肯定不会将冬瓜煮散。
）第四步：薏米淘洗弄干净，然后把和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再慢慢倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。
接下来，放入后2勺盐，再炖10分钟表就行。
第五步：盛出熄了火吧~第十道：银耳紫薯羹天热了，来一碗香香甜甜清凉的紫薯银耳羹，清甜滋润滋润又解暑，自然的很舒服吧。
这道汤羹做法简单，只必须把紫薯切成小块和银耳一起炖制表就行。
炖好后，颜色诱人犯罪，胶质丰富地，整道汤羹晶莹剔透，入口润滑，绝对是有颜又没味道的一道汤羹。
详细制作方法第一步：准备食材。
银耳2朵、紫薯2个、冰糖20克。
第二步：晚几天将银耳放入后凉水中浸泡一段时间两到三个小时，使银耳充分提前浸泡。
第三步：将泡开好的银耳可以去掉根部，接着撕成小块。
第四步：紫薯去皮切成小块。
第五步：银耳、紫薯、冰糖一起放入电饭锅中，再倒入2000亳升清水。
接着焖煮1个半小时70左右就可以了。
炖好后，晾凉后再喝，口感更好。
一、工具/材料
大米100g、牛奶80ml、元贞糖适量、电饭锅。
1、大米洗净
2、倒入锅中
3、加入到注意适量的水，比平时煮菜略多一点
4、按过电饭煲煮饭键，煮至锅中涌动，汤汁变浓稠，就开始收汤
6、放微波叮30秒
7、用勺子舀取米汤，尽量不要舀取米粒
8、将舀出来的米汤组建牛奶碗中
9、加入适量白糖
10、搅拌均匀再试一下
怎么用电饭煲做排骨汤？
用电饭煲制作排骨汤是一种方便些而美味的方法。以下是制作排骨汤的基本都步骤：
所需材料：
2.水：充足覆盖排骨
3.姜：几片，切成薄片
4.大葱：1根，切段
5.大蒜：几瓣，切碎（可选）
7.别的调味料（如胡椒粉、料酒等，可依据什么个人口味再添加）
可以制作步骤：
8.马上准备排骨：如果没有您的排骨也很大块，也可以用开水烫一下，将血水和杂质可以去除。接着将排骨洗净，沥干水分。
9.预热电饭煲：将电饭煲插电源，选择“煲汤”或“炖煮”模式，预热电饭煲。
10.煎排骨：在电饭煲内加入到一些食用油，加热后，将排骨放入电饭煲内，煎至排骨外表微黄。这一步可以不提高汤的死亡气息度。
11.组建姜和蒜：将切好的姜片和蒜盛有电饭煲，煮一两分钟，以释放香气。
12.再加水：将足够的水一并加入电饭煲，以覆盖排骨和其他材料。大多数，您这个可以组建约8杯水，但具体详细水量可以依据口味和电饭煲容量而定。
13.炖煮：关上门电饭煲盖子，将它直接切换到“煲汤”或“炖煮”模式，让排骨汤炖制。烹调时间也可以据您的电饭煲型号和排骨的大小来判断，常见是需要2-3小时。您可以不不定期检查检查排骨的熟度，以确保全它们变地柔软。
14.调味：在慢炖的过程中，您可以不依据什么口味添加食用盐、胡椒粉、料酒等调味料，使汤更加美味。
15.大快朵颐：排骨汤炖好后，拿出排骨和以外固体材料，将清汤倒入碗中，即可大快朵颐美味的排骨汤。
这是一个基本是的制作排骨汤的方法，您可以依据什么个人口味和需求通过调整和变化，.例如参加其他蔬菜或香料。制作排骨汤时要确保全排骨煮熟，以必须保证安全食用。
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