芒鼠煲汤的做法 (芒鼠煲汤的做法大全)

黄豆泡好高压锅内涌入清水全部倒入芒鼠块调入盐、料酒，老抽、大料、花椒、上汽后压13分钟捞出再用清水洗净,锅内注油，辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入芒鼠块炒出锅装盘砂锅内融入少量水黄豆和芒鼠块大火烧开，小火炖40分钟

红枣杞子能和芒鼠鸡一起炖汤吗

能

红焖芒鼠怎末做

红焖芒鼠

用料

芒鼠1只3斤

配料：姜、大蒜、洋葱

调料：海鲜酱、生抽、盐、黄酒或高度酱香型白洒

水

黄焖芒鼠的做法

芒鼠洗净后切件，沥干。

入铁镬干炒至微焦黄。

姜蒜油起镬，再后放芒鼠肉干煸，一连一并加入海鲜酱、生抽、盐(适量)和黄酒约一汤匙，翻炒出香味再加水后至浸过肉面，水沸后调中小火煮至肉软，定时快速翻炒才更加入味。

煮至肉比较适合自己的软硬度(我太约30分钟)，加大火收水，再一并加入大蒜和洋葱炒透，收火加入一汤匙黄酒炒匀起镬。