煲汤做菜知识大全！
凉拌牛肉是一道营养含量很高的便饭下酒菜，不喜欢吃这道菜的人也相当多。
凉拌牛肉的调味方法有很多种，今天推荐推荐一种都很简单点但很好吃的简单点家常凉拌牛肉的做法，又是我最喜欢的凉拌牛肉做法。
原料：生牛肉一斤，小黄瓜一条，葱、姜、蒜、香菜、油泼辣椒、生抽、陈醋、色拉油、盐、鸡精各适量。
准备着：1、将小黄瓜切细丝摆盘再铺，葱姜蒜洗净后切成碎末待用，香菜洗净切段。
2、牛肉洗净后整块地后放高压锅煮熟以后，上气后约再压10分钟就可以不出锅了。
简单啊素炒土豆丝凉拌牛肉的做法与步骤：1、将牛肉横过来切成约1mm500左右的薄片，慢慢倒入葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽、陈醋、色拉油、油泼辣椒一起拌匀后。
2、将拌好的牛肉片两排地码在黄瓜丝上，最后撒上葱花和香菜即可上桌。
黑蒜苦瓜鲫鱼汤材料：鲫鱼400g、苦瓜半个、黑蒜2颗、糖少量、盐适量即可、胡椒粉少许、姜片数片做法：1、鱼儿洗净去黑膜三面摸盐腌制15分钟。
萝卜洗净切簿片，黄红圆椒切粒。
2、热锅凉油放入鱼儿每面煎香。
加入姜片，涌入热开水大火烧开5分钟，撇掉一些油沫。
这样的话汤更清澈又更健康。
3、加入苦瓜片、黑蒜，盖锅盖中火煮20-25分钟。
4、撒入黄红椒粒，加入少量盐，白糖试味，胡椒粉，撒入葱花即可开喝。
虫草花淮山黑蒜乌鸡汤材料：乌鸡半只、白玉菇200g、黑蒜4颗、干淮山50g、龙眼干8颗、枸杞15颗、陈皮1片、盐1勺做法：1、煲汤的鸡好是选择乌鸡，去皮，把脂肪都不要弄弄干净，不然的话煲进去的汤会很多油，影响口感之余也又不是很健康最好，药材都洗净后侵泡半小时，黑蒜剥壳对半切开。
2、把材料都放锅里，这里要特别注意把虫草花和那些药材用鸡压着，这样的话容易把食材都熬出味。
3、注水至还未没过食材，中小火烧开，再转小火把食材都熬出味，煲约45分钟即可。
后来据个人口味放入适量的盐，汤就做到了。
黑蒜松茸炖水鸭材料：水鸭半只、黑蒜2颗、蒜头2颗、姜片2块、玉米2小段、红萝卜3小段、花菇3只、松茸适量做法：1、早一点泡开花菇和松茸，水鸭去皮，不喜欢油腻口感的可以不不削皮。
2、水鸭飞水，肉转色是可以捞入。
3、彻底后放炖盅，加入清水，炖2.5小时。
4、2.5小时后，出锅了，一可以打开盖，香气扑鼻而来的香。
黑蒜可以配起来什么熬粥：花胶黑蒜汤材料：黑蒜1个、花胶8个、猪龙骨1000g、清水3000ml、盐适量即可、芹菜适量做法：1、将花胶冼净，用清水提前一两天浸泡半个小时左右吧。
2、地骨洗净，冷水下锅，煮开后即自动熄火，接过氽水好的排骨，备用。
3、砂锅煮开水，下猪龙骨。
大火开锅后，转小火煮1个小时左右。
4、再转大火，下花胶与黑蒜。
又一次煮沸后再转小火煮约1个小时左右吧。
5、下盐调味并自动熄火，将花胶与汤水装碗，加入芹菜珠。
黑蒜猪骨汤材料：黑蒜适量、猪骨适量、鸡脚适量做法：1、鸡脚、猪骨清洗干净，用热开水再擦洗一下，放进锅中。
2、黑蒜切成四瓣，皮也可以放入锅内，据自家炖盅的大小适当地直接添加开水和材料。
3、水烧开后，炖1个半-2小时再试一下。
黑蒜头炖瘦肉汤材料：黑蒜30g、猪瘦肉400g、莲子30g、沙参15g、玉竹15g、枸杞15g、雪耳15g做法：1、将猪瘦肉洗好后，切成小块状。
2、然后将大部分材料放炖锅中，隔水炖3小时。
3、炖好后可以不加一点点盐调味即可。
黑蒜可以不配搭什么煮汤：黑蒜炖排骨汤材料：猪排骨400g、黑蒜3个做法：1、黑蒜头拨皮，剥好后不需要清洗，因为也可以干制品的。
2、猪排骨飞水，全部材料放入炖盅，加入到注意适量的水。
3、煲三炖四，电炖盅的时间选四个小时。
不会相信在大家的生活里面，都是着很多回味无穷极度，垂涎三尺的类别繁多美食吧，令人不由得的陶醉其中。
春天这段时间里面，天气变化无常，大家要注意一点保护好自己的身体哦，那你煲一些美味的汤就是很好的选择了啊。
其中，美味的莲藕鸭肉汤应该是一个很还好的选择了呀，有肉有菜但味道很不错，让人越吃越想吃。
莲藕鸭肉汤这道美食不只是是滋味很棒，并且也有着很高的营养价值，含有丰富的维生素、蛋白质和钙等营养物质，被了很多人的喜爱。
尤其是这一次，我们大厨在做美味的莲藕鸭肉汤这道美食的时候，还专门买搭配了酱香四溢的桃园建民西瓜酱，滋味又是变更好啦。
接下来，我们就很简单给大家说一说美食美味！教你营养味美的莲藕鸭肉汤，孩子们都馋得要不。
食材：鸭肉、莲藕、桃园建民西瓜酱、辣椒、大葱、生姜、酱油、味精、陈皮、花椒、食盐做法：1、我们不需要先把鸭肉冲洗干净，沥干水后，再用刀把鸭肉切成小块，放入后很干净的盆里面；备用；2、接下来的，把莲藕冲洗干净，去掉后外皮之后，再次用水洗净后，沥干水，用刀切成小块；备用；3、随即，把辣椒冲洗干净，消掉辣椒籽，再用刀切成段；把葱冲洗干净，切成葱花；把姜冲洗干净，切成姜片；备用；4、往砂锅里面，放进去莲藕和鸭肉，放入处理好的姜片、葱段、辣椒和陈皮，倒入适量的清水；5、用大火把锅烧开之前，撇去煮出的浮沫，再转为小火，参加注意适量的桃园建民西瓜酱、酱油、味精、陈皮、花椒和食盐，搅拌均匀，焖炖到晚熟更入味，即可；不喜欢美食的朋友，也可以参与一下小编哦，大家一起分享跪求美食方面的事情。
关注微信公众号