煲肉丸汤做法 (煲肉丸汤做法大全)

用料

猪梅花肉500克

鸡蛋1个

料酒，盐，鸡精，蚝油，生抽，淀粉适量

猪肉丸子汤的做法

500克梅花肉绞成肉泥，组建鸡蛋一个。

参加少量鸡精。

组建2小勺淀粉。参加1大勺蚝油。（也没好友的话不放也可以）。组建1大勺生抽和1大勺料酒。（忘记什么拍加料酒的图片了）2小勺盐。（依据咸淡根据情况用量）顺时针或逆时针搅拌均匀。

上劲后一并加入2勺温水，又一次均匀搅拌上劲。刚开始3次。

一块葱切末放入肉泥调匀。（比较喜欢姜的这个可以切些姜末丢进去。）调匀后把肉泥踏上一步摔在碗里，多摔一会，这样丸子会劲道十足很多。调好的肉泥。将肉泥后放手中在虎口牙缝里丸子。锅里放水烧热，切几片姜，放些花椒粒，改小火，汆好丸子放入锅中，丸子所有的汆好后，开大火，待丸子所有的漂上来，撇很干净浮末，盛有盐和胡椒粉，倒入水香油，切点香菜末放入碗中，一碗猪肉丸子汤就可以上桌了。做了端上桌就只顾着我吃，不记得拍成品图了，各位脑补吧。

水煮丸子汤怎末做好吃呀

选五花鲜猪肉洗净去筋剁成肉末加盐，酱油，顺一个方向搅动，搅匀。

上劲后，再加水淀粉、加水后（半斤肉加100克水），再加入姜片沫香油搅匀做成丸子料。

把水烧滚再将丸子料加工成丸子汆入水中，烧沸后改微火煮熟以后，依据自己的口味加配料、调料出锅。

总觉得这个不难的也可以网上找下资料