煲汤做菜知识大全!
展开彻底紫菜蛋花汤,在水开后然后参加紫菜,打给鸡蛋就可以了,调味料根据自己的很喜欢。
苦瓜猪骨汤,再在锅里加入到猪骨和苦瓜,黄豆,煲好就可以了。
白萝卜猪肉汤,白萝卜块煮猪肉就可以了,加香菜。
胡萝卜玉米马蹄煲猪骨头,也是简单,彻底放入锅里就可以了,好的时候加调料。
巧做蛋花汤1、水沸后参加调料,接着将用开水调匀的藕粉制(也可用淀粉调汁),慢慢地倒入锅内充分搅拌,待锅沸后,将蛋液用小勺舀,将小勺放在旁边水面上撒入汤中即可。
2、将藕粉或水淀粉盛有蛋液中用筷子打匀,当锅沸后,将蛋液用小勺舀入锅中。
怎么样才能制作皮蛋汤先将蛋横切16厘米500左右厚的块,放油锅中把两面有一点煎一下,按一个皮蛋一碗水的比例加水,接着用微火烧开。
汤发白时,耗去葱花、胡椒粉、盐、味精,淋香油出锅。
此汤越鲜味越浓,要趁热喝。
怎样做蛤蜊汤先将蛤蜊放入锅内煮至开口说时,捞出后放大碗中,后再在汤里组建调料煮沸后,组建味精。
吃时如果能将此汤浇在蛤蜊上面,就成了一道鲜美的蛤蜊汤了。
煮蛤蜊时不宜过早过久,以免把肉煮硬变老。
巧做奶油味汤将两个鸡蛋液顺一个方向打匀。
热锅里加猪油,烧至七八成热时,倒入鸡蛋,待一面煎好后,煎另一面,然后把加入到不要过量白开水,旺火烧至汤呈乳白色,倒入水盛有调料的烫碗内,便成了奶味鲜美的蛋汤了。
家常豆腐汤的做法(豆腐、木耳、胡萝卜)材料:豆腐木耳胡萝卜香菜调料:葱末盐鲜酱油香油鸡精做法:(一):将豆腐洗净后,切成匀实小块;木耳温水泡好,用水洗净,撕成小片;胡萝卜洗净,斜切片,待用(二):锅内放油烧热,放入葱末煸出香味,盛有胡萝卜,木耳煸炒良久,加鲜酱油,盐,适量清水,烧开,放入豆腐块,转中火煮十分钟,淋上香油,参加鸡精,搅拌均匀,撒上香菜去掉.
胡蘿卜煲豬骨湯材料:胡蘿卜豬骨配料:油和鹽做法1,先煲開水,開水燙了以后以后就把豬骨放進去.開大火煲一會.也差不多10分鐘后再放胡蘿卜.2,10分鐘后,把切好的胡蘿卜放進鍋里,一起煲.3,30分鐘后自然使可以不食用花生了.那個湯很有營養的哦~~~試試吧~~來吧采納!
一、玉米海带排骨汤发起彻底原料:排骨1斤,玉米1根,海带结100克,白萝卜半条,油5ml,盐2g。
玉米海带排骨汤做法1.排骨砍成小块,白萝卜切片,玉米切成小段备用;2.炒锅下油烧热,轰然倒地排骨炒几下,舀入热开水、玉米、海带结煮上半小时,再入白萝卜煮半小时加盐调味即。
二、猪心耳汤原料:猪心2只,黑木耳35克,青菜叶30克,葱1根、植物油6做爱、生姜3片、料酒5ml、精盐3g、味精3g、香油适量。
猪心耳汤的做法:1.将新鲜的西瓜猪心切去筋较低的一端,剖开洗净后,再将猪心沿与纤维平行方向切成薄片;黑木耳用温水泡发后洗净后,撕成小片。
2.炒锅置火上,放油烧热,将葱花和生姜末炸香,加入适量的清水和黑木耳,烧沸后倒入水猪心和少许青菜叶,再烧沸后加入到适量料洒、精盐和味精.起锅时淋入少许香油即成。
三、番茄肉汤原料:熟猪肉200克,番茄300克,精盐2g、味精3g,熟猪油适量。
番茄肉汤的做法:1.将熟猪肉清洗干净后,切成小薄片;番茄洗净,切成瓣。
2.锅置火上,放进去猪油烧热,耗去肉片稍炒半刻,加入精盐和适量的清水烧沸,倒入水番茄瓣;再烧滚,撒入味精,出锅盛入汤碗中即成。