煲汤做菜知识大全!
用料主料乌鸡1只辅料花生米50克红枣50克黄芪5克黄芪,党参少许姜片3克葱1条黄酒10克白胡椒粉1勺盐适量北芪花生红枣炖乌鸡的做法1.乌鸡一只定期清理弄干净2.辅料备好3.乌鸡需要清理乾净,放进冷水锅里一并加入两片姜,一节大葱放火烧上煮开后4.煮开了焯出血水杂质捞出后清水冲洗干净5.辅料用水洗淘干净6.乌鸡焯水后冲洗干净后控水待用7.乌鸡放进炖盅里8.放进去辅料,及两片姜全部倒入大约10克黄酒9.放进去炖锅里组建热水炖2-3小时10.炖好后撒点白胡椒粉,适量盐即可烹饪技巧这是一款药膳汤煲,如果是孕妇就把当归去掉后了,嗳气者、肠炎者应少吃。
再者,体胖、患极为严重皮肤疾病者也最忌食用。
1.鸡脚洗净切小块2.木瓜削皮冼净3.鸡脚飞水4.把洗好的木瓜切成块状5.切好的木瓜和红枣花生备用6.沙锅内加水后下汤料大火煮沸7.关小火慢炖90分钟8.下调味料去掉
核桃花生煲鸡汤
核桃花生鸡汤的做法材料用量鸡脚250G猪腱子肉250G花生30g核桃仁30g盐适量姜3片香菇4朵蜜枣2颗新会陈皮1/3个收起做法1.鸡脚和猪腱子处理好后凉水下锅,加姜片,焯一下水;?2.陈皮,核桃,花生,蜜枣等用清水洗一下即可;?3.香菇晚几天用温水泡软;?4.焯好后过清水洗净沥干,恢复姜片;?5.把备好的2,3,4中的材料入锅,加入适量清水;?6.煮沸后陈列于电饭煲中,用煲汤模式煲约两小时左右;(我是带孩子没时间看火,因为用电饭煲更更方便,如果没有家里有砂锅用明火煲,汤更靓啊)7.食用鸡蛋前加盐调味再试一下!